Torta cioccolatosa con ricotta, panna scorzette arancio

Ingredienti

per la torta :

• Per uno stampo di 24 cm 100 g di zucchero semolato
• 100 g di burro o margarina
• 60 g di cacao amaro
• 125 g di fecola di patate
• 3 uova
• una bustina di lievito vanigliato per dolci
• un poco di latte.

per la farcia:

• 250 g di ricotta Santa Lucia
• un quartino di panna da montare
• 30 g di scorzette di arancio candito e 80 g di zucchero a velo.

per la glassatura:

• 150 g di cioccolato da copertura fondente
• 3 / 4 cucchiai di latte.