Volete mangiare più spinaci? 11 ricette semplici e gustose per riscoprirli
Se avete deciso di mangiare più verdure, ce n’è una che spesso mette alla prova la vostra determinazione: gli spinaci. Non perché siano difficili da cucinare, ma per il ruolo un po’ ingrato che occupano nell’immaginario domestico. Per molti restano un piatto poco entusiasmante, uno di quelli che si mangiano solo perché “fanno bene”. Un destino piuttosto modesto per una foglia che, se trattata bene, può essere setosa, profumata e sorprendentemente gustosa.
In realtà gli spinaci in cucina hanno un grande vantaggio: sono veloci da preparare e si adattano facilmente a molte ricette. Bastano pochi accorgimenti per trasformarli da contorno distratto a ingrediente centrale del piatto. Se volete mangiare più spinaci senza far sembrare la cena una penitenza, la soluzione è puntare su abbinamenti semplici. Aglio, una nota acida come il limone, un latticino cremoso, un legume oppure un uovo cambiano completamente il risultato.
Con questi ingredienti gli spinaci smettono di essere un accompagnamento timido e diventano la base di un piatto completo, saporito e molto più interessante.
Scoprite le nostre ricette:
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Patricia González
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