Petitchef

Torta di ricotta della garfagnana - la mia versione

Dessert
8 porzioni
20 min
1 ora
facile
Torta di ricotta tradizionale della Garfagnana, rivista a modo mio cioè senza canditi ed uvetta, ma arricchita di cioccolato fondente

Ingredienti

8

Preparazione

  • In una terrina lavorare bene la ricotta con un mestolo di legno. Aggiungere il sale, la farina setacciata, lo zucchero, i tuorli e la scorza di limone. Mescolare bene finché il composto non è ben amalgamato e lo zucchero ben sciolto.
  • Aggiungere il cioccolato tritato e gli albumi montati a neve ben ferma.
  • Imburrare uno stampo a cerniera da 24 cm, spolverarlo di farina e versarci il composto.
  • Livellare bene e infornare a forno preriscaldato a 180 per 1 ora.
  • Sformare la torta solo a raffreddamento completato.

Ricette simili

YouTube

Consigli:

Facoltativo spolverare di zucchero a velo.
Si accompagna divinamente con il Vinsanto.

Foto

Torta di ricotta della Garfagnana - la mia versione, foto 1
Torta di ricotta della Garfagnana - la mia versione, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

04/10/2018

Veramente speciale

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Torta di ricotta con gocce di cioccolato e pinoli
Torta di ricotta con gocce di cioccolato e pinoli
5 porzioni
1 h 25 m
facile
3.5 / 5
Ricetta Torta rustica dolce alla ricotta
Torta rustica dolce alla ricotta
3 porzioni
1 ora
facile
4.2 / 5
Ricetta Torta di crêpes con crema al limone
Torta di crêpes con crema al limone
8 porzioni
1 ora
facile
4.6 / 5
Ricetta Torta della Savoia - ricetta light
Torta della Savoia - ricetta light
10 porzioni
45 min
facile
3.9 / 5
Ricetta Torta coniglio con ovetti di cioccolato
Torta coniglio con ovetti di cioccolato
10 porzioni
2 h 12 m
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

I migliori 15 dessert a base di ricotta I migliori 15 dessert a base di ricotta Gnocchi di ricotta: 9 delicate ricette per stupire i vostri ospiti Gnocchi di ricotta: 9 delicate ricette per stupire i vostri ospiti Calza della Befana: ricette golose per far felici grandi e piccini Calza della Befana: ricette golose per far felici grandi e piccini

Domanda del giorno
Cosa mangiate di solito per cena?
Vota