Baccalà lesso e ceci alla Livornese

Name: Baccalà lesso e ceci alla livornese
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di baccalà precedentemente ammollato a testa; salvia; 1 limone; sale; pepe; burro; ceci secchi precedentemente ammollati; olio

Dessert

2 porzioni

30 min

35 min

facile

285 Kcal

(4/5 - 1 voto)
9

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Ingredienti

200 g di baccalà precedentemente ammollato a testa
salvia
1 limone
sale
pepe
burro
ceci secchi precedentemente ammollati
olio

Costo stimato: 3.34€ (1.67€/Porzioni)

Preparazione

Prima di tutto dobbiamo lessare il baccalà in acqua bollente salata e acidulata, poi lo saltiamo in padella con il burro, la salvia e la scorza del limone che poi avremo cura di togliere, lo aggiustiamo di sale, lo spolveriamo con il pepe e lo serviamo con i ceci.
Per i ceci procediamo in modo molto demplice, dopo averli ammollati li lessiamo e li saltiamo in padella con un bel filo d'olio.

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