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Ricetta a base di ceci

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I ceci appartengono alla famiglia dei legumi: sono un alimento ricco di carboidrati e proteine, e con pochi grassi; ideali dunque per chi abbia scelto un regime alimentare vegetariano e per tutti gli amanti della cucina sana. I ceci non vanno consumati freschi perché non sono facilmente digeribili e possono essere impiegati per la realizzazione di diverse ricette. Ottimi sono i classici ceci in umido o in crema da consumare come primo piatto, oppure cucinati come contorno per secondi piatti di carne e pesce, o impiegati per la realizzazione di dolci: pensiamo ai particolari ravioli dolci con ripieno di ceci.

Ricetta Cavatelli con crema di ceci e funghi chiodini

Cavatelli con crema di ceci e funghi chiodini

(31 voti), (1) , (404)
Portata principale media 15 min 35 min
Ingredienti: 500gr cavatelli 320gr ceci 400gr funghi chiodini 1 spicchio aglio Prezzemolo q.b (0 rosmarino) Pecorino fresco (q.b) Olio evo Sale Peperoncino...
Ricetta Bicchierini di ceci e salame

Bicchierini di ceci e salame

(11 voti), (46)
Stuzzicherie facile 3 h 30 m 131 kcal
Ingredienti: 200 g di ceci già cotti 80 g di salame milanese 1 spicchio d'aglio Qualche rametto di rosmarino
Ricetta Passatina di ceci con gamberi

Passatina di ceci con gamberi

(10 voti), (2) , (64)
Portata principale facile 1 h 40 m 75 kcal
Ingredienti: 100 gr di ceci secchi 1 foglia di alloro 1 spicchio d'aglio 1 rametto di rosmarino sale aromatizzato zenzero fresco grattuggiato qb (a piacere)...
Ricetta Curry di ceci, la ricetta vegana che tutti adorano!

Curry di ceci, la ricetta vegana che tutti adorano!

(8 voti), (3) , (133)
Portata principale facile 35 min 364 kcal
Ingredienti: 1 cucchiaio d'olio d'oliva 1 cipolla 2 spicchi d'aglio 50 gr di concentrato di pomodoro 1 cucchiaio di zenzero in polvere (o grattugiato) 1...
Ricetta Insalata di salmone, ceci e arancia: un pasto sano, leggero e nutriente

Insalata di salmone, ceci e arancia: un pasto sano, leggero e nutriente

(4 voti), (92)
Portata principale facile 19 min 218 kcal
Ingredienti: 2 tranci di salmone (circa 250 gr) 200 gr di ceci (cotti e sgocciolati) 1 arancia (Bio) 1/4 di cipolla rossa Sale Pepe Olio extravergine d'oliva...
Cosa posso preparare con i ceci? Le migliori ricette scelte per voi

Cosa posso preparare con i ceci? Le migliori ricette scelte per voi

(13 voti)

Avete trovato in dispensa un barattolo di ceci e non sapete in che modo utilizzarlo? In questa raccolta di ricette troverete tante idee per trasformare questi semplici legumi in piatti deliziosi

Ricetta Falafel in friggitrice ad aria: le polpette di ceci facilissime da preparare

Falafel in friggitrice ad aria: le polpette di ceci facilissime da preparare

(2 voti), (47)
Antipasto facile 30 min 140 kcal
Ingredienti: 500 g di ceci 1 cipolla piccola 1 spicchio d'aglio 3 cucchiai di farina 1 cucchiaino di curcuma 2 cucchiaini di cumino sale q.b. pepe q.b....
Ricetta Ceci in friggitrice ad aria: gustosi e croccanti, perfetti per l'aperitivo!

Ceci in friggitrice ad aria: gustosi e croccanti, perfetti per l'aperitivo!

(1 voto), (43)
Stuzzicherie facile 19 min 124 kcal
Ingredienti: 250 gr di ceci (già cotti) 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di pepe nero 1 cucchiaino di curry 1 Cucchiaino di...
Ricetta Malai kofta vegani, le polpette di ceci della tradizione indiana

Malai kofta vegani, le polpette di ceci della tradizione indiana

(1 voto), (92)
Portata principale facile 5 min 30 min
Ingredienti: Kofta (polpette): 260 gr di ceci cotti scolati 1 cucchiaio di sale 1 cucchiaino di paprica 1 cucchiaio di curcuma 20 gr di farina 1 filo d'olio 125...
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Ricetta Mousse al cioccolato vegana

Mousse al cioccolato vegana

(12 voti), (4) , (303)
Dessert facile 2 ore
Ingredienti: *Ceci in scatola (400g) 70g di zucchero 200g di cioccolato fondente Vi servirà solo l'aquafaba
Ricetta Zuppa di ceci con spinaci

Zuppa di ceci con spinaci

(9 voti), (291)
Portata principale facile 50 min 272 kcal
Ingredienti: 250 gr di ceci cotti 100 gr di spinaci freschi 3 fette di pane raffermo 2 spicchi d'aglio 1 cipolla 3 cucchiai di salsa di pomodoro 1 cucchiaino di...
Le insalate autunnali da provare subito a casa!

Le insalate autunnali da provare subito a casa!

(3 voti)

Le insalate autunnali sono una buona opzione per affrontare con gusto la ripresa e i nuovi inizi. Quando tornate a casa e non sapete cosa mangiare per cena, vi suggeriamo delle gustose ricette che vi piaceranno sicuramente e che vi faranno pensare che l'autunno non è...

Ricetta Hummus libanese

Hummus libanese

(9 voti), (1) , (367)
Stuzzicherie facile 5 min
Ingredienti: 250 gr de ceci cotti 1 spicchio d'aglio 50 ml di olio di sesamo succo di mezzo limone 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di olio di oliva 1 pizzico di...
Ricetta Hummus di avocado

Hummus di avocado

(7 voti), (1) , (228)
Stuzzicherie facile 5 min 99 kcal
Ingredienti: 100 gr di ceci cotti 1 avocado Prezzemolo q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Succo di 1/2 limone 1 cucchiaio di salsa Tahina Semi di sesamo q.b.
Ricetta Come si cucina il cous cous di pollo: la vera ricetta marocchina spiegata passo a passo!

Come si cucina il cous cous di pollo: la vera ricetta marocchina spiegata passo a passo!

(7 voti), (2) , (239)
Portata principale facile 3 h 30 m 681 kcal
Ingredienti: 4 cosce di pollo 1 cipolla 2 carote 2 rape 600 gr di ceci 1/2 cavolo 1 zucchina 1 mazzetto di prezzemolo 1 mazzetto di coriandolo 500 gr di semola...
Ricetta Hummus libanese senza tahina

Hummus libanese senza tahina

(7 voti), (270)
Stuzzicherie facile 20 min 338 kcal
Ingredienti: 1 Scatola di ceci (400g) 15cl di olio d'oliva Succo di 1 limone 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaino di paprika sale pepe semi di sesamo
Ricetta Hummus di barbabietole, la ricetta facile e veloce

Hummus di barbabietole, la ricetta facile e veloce

(6 voti), (135)
Stuzzicherie facile 5 min 115 kcal
Ingredienti: 250 gr di ceci cotti 1 barbabietola (cotta) succo di 1/2 limone Prezzemolo q.b. Sale q.b. Pepe q.b. 1 cucchiaio di tahina 1 spicchio d'aglio Semi...
Ricetta Ceci tostati aromatizzati al curry

Ceci tostati aromatizzati al curry

(5 voti), (1) , (188)
Stuzzicherie facile 20 min 129 kcal
Ingredienti: 250 gr di ceci cotti 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di pepe 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaino di paprika
Ricetta Hummus e verdure, lo sfizioso orto di pasqua da servire a tavola!

Hummus e verdure, lo sfizioso orto di pasqua da servire a tavola!

(4 voti), (1) , (141)
Stuzzicherie facile 10 min
Ingredienti: Hummus fatto in casa: 500 gr di ceci (cotti) succo di 1 limone 1 pizzico di sale 10 cl olio di sesamo 1 spicchio di aglio Verdure e ortaggi:...
Ricetta Tajine di vitello e verdure

Tajine di vitello e verdure

(3 voti), (40)
Portata principale facile 1 ora 392 kcal
Ingredienti: 150 gr de salsicce di vitello 90 gr di polpette di vitello 3 patate medie 3 carote 3 rape 1 cipolla rossa 70 gr di concentrato di pomodoro 1...
Ricetta Hummus di carote

Hummus di carote

(3 voti), (1) , (230)
Stuzzicherie facile 55 min 98 kcal
Ingredienti: 100 gr di ceci cotti 200 gr carote 1 cucchiaio di olio di oliva 1 cucchiaio di tahina Succo di 1/2 limone Prezzemolo q.b. Sale q.b. Pepe q.b.
Ricetta Harira, la zuppa del ramadan

Harira, la zuppa del ramadan

(3 voti), (1) , (160)
Portata principale facile 1 h 40 m 198 kcal
Ingredienti: 1 cipolla 150 gr di carne di manzo 1 gambo di sedano 80 gr di lenticchie 600 gr di pomodori pelati 400 gr di ceci cotti 40 gr di vermicelli 1 dado...
Ricetta Tajine vegetariana, un piatto gustoso e profumato da provare

Tajine vegetariana, un piatto gustoso e profumato da provare

(2 voti), (36)
Portata principale facile 2 h 20 m 508 kcal
Ingredienti: 520gr di carote 800gr di patate 3 spicchi d'aglio 200 gr di seitan 200 gr di ceci (cotti) 2 cipolle rosse 130 gr olive verdi (denocciolate) 2...
Ricetta Chorba vegetariana, la gustosa zuppa magrebina

Chorba vegetariana, la gustosa zuppa magrebina

(2 voti), (54)
Portata principale facile 45 min 123 kcal
Ingredienti: 400 gr pomodori pelati interi (1 lattina) 75 gr di vermicelli 265 gr di ceci (cotti) 1L di acqua 1 cipolla 1 carota 1/2 mazzetto di prezzemolo...
Ricetta Hummus con limoni confit, una delicata crema da aperitivo pronta in 10 minuti

Hummus con limoni confit, una delicata crema da aperitivo pronta in 10 minuti

(2 voti), (71)
Stuzzicherie facile 10 min 192 kcal
Ingredienti: 260 gr di ceci (peso netto) 1 spicchio d'aglio 1 limone confit (detto anche limone candito) 1 cucchiaio abbondante di tahina 3 cucchiai di olio...
Ricetta Zucca butternut in stile hasselback: il vostro nuovo contorno preferito!

Zucca butternut in stile hasselback: il vostro nuovo contorno preferito!

(2 voti), (43)
Contorni facile 1 h 10 m 407 kcal
Ingredienti: 1 zucca butternut (o zucca violina) 800gr di ceci 4 scalogni qualche rametto di coriandolo 6 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaino di cumino 1...


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