Ricetta a base di ceci

I ceci appartengono alla famiglia dei legumi: sono un alimento ricco di carboidrati e proteine, e con pochi grassi; ideali dunque per chi abbia scelto un regime alimentare vegetariano e per tutti gli amanti della cucina sana. I ceci non vanno consumati freschi perché non sono facilmente digeribili e possono essere impiegati per la realizzazione di diverse ricette. Ottimi sono i classici ceci in umido o in crema da consumare come primo piatto, oppure cucinati come contorno per secondi piatti di carne e pesce, o impiegati per la realizzazione di dolci: pensiamo ai particolari ravioli dolci con ripieno di ceci.

Zuppa di ceci con spinaci

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Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 250 gr di ceci cotti 100 gr di spinaci freschi 3 fette di pane raffermo 2 spicchi d'aglio 1 cipolla 3 cucchiai di salsa di pomodoro 1 cucchiaino...

Zucca al forno con ceci e feta

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Contorni facile 15 min 35 min

Ingredienti: 1 zucca (bio utilizzare anche la buccia) 1 scatola di ceci (250gr) 200gr di feta 25 gr di pinoli 5 cucchiai olio EVO Qualche rametto di rosmarino...

Ceci tostati aromatizzati al curry

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Stuzzicherie facile 5 min 15 min

Ingredienti: 250 gr di ceci cotti 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di pepe 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaino di curry...

Noodles con ceci arrostiti e zucchine

Portata principale facile 5 min 15 min

Ingredienti: 65 gr di noodles 1/2 zucchina 50 gr di ceci cotti 1 cucchiaio di olio d'oliva Sale q.b. Pepe q.b. 1 cucchiaino di curry...

Zuppa di ceci e vongole al profumo di rosmarino

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Portata principale media 12 ore 1 ora

Ingredienti: 200 gr ceci 250 gr vongole 2 rametti di rosmarino (fresco) Aglio 1 peperoncino secco Sale Pepe nero...

Cosa posso preparare con i ceci? Le migliori ricette scelte per voi

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Avete trovato in dispensa un barattolo di ceci e non sapete in che modo utilizzarlo? In questa raccolta di ricette troverete tante idee per trasformare questi semplici legumi in piatti deliziosi

Mezze maniche alla crema di ceci e rosmarino

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Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: 250 g di ceci già lessati (in scatola, peso sgocciolato) 200 g circa di Mezze Maniche 1 spicchio di aglio piccolo 2-3 cucchiai di olio extravergin...

Strozzapreti vongole e ceci

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Portata principale media 1 ora 20 min

Ingredienti: Ingredienti per fare gli strozzapreti: 400 gr di farina tipo 00 50 gr di farina di semola di grano duro 1/4 di litro di acqua Ingredienti per la sals...

Ceci alla contadina

(39 voti), (4) , (262)

Portata principale facile 10 min 90 min

Ingredienti: 500 gr di ceci Olio e.v.o. 1 cipolla 1 gambo di sedano 2 carote piccole Aglio Erbe aromatiche a piacere Sale Pepe q.b....

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Insalata di finocchi ceci e arance

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Antipasto facile 20 min

Ingredienti: 1 finocchio 1 arancia 150 gr di ceci pecorino pepe, sale, olio extravergine d'oliva...

Insalata di ceci

(33 voti), (199)

Antipasto facile 20 min

Ingredienti: Ceci cotti bio, 250 gr. Cipollotti, 1 grande Aglio, 1 spicchio Filetti di acciuga, 4 Aceto di mele, 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva, 3 cucchiai...

Insalate di legumi: le migliori ricette da preparare a casa

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Oggi vi daremo tanti spunti per preparare deliziose insalate con i legumi. Qual è quella che preferite?

Cavatelli con crema di ceci e funghi chiodini

(31 voti), (1) , (403)

Portata principale media 15 min 35 min

Ingredienti: 500gr cavatelli 320gr ceci 400gr funghi chiodini N.1 spicchio aglio Prezzemolo q.b (e rosmarino) Pecorino fresco (q.b) Olio evo Sale Peperonc...

Crema di ceci con speck e cardi croccanti

(31 voti), (4) , (384)

Portata principale media 15 min 40 min

Ingredienti: 690gr ceci cotti ½lt brodo vegetale preparato con una cipolla e 2 foglie di alloro n.1 cardo piccolo n.1 foglia di alloro n.1 spicchio aglio n.1 ...

Insalata di ceci e fagioli

(28 voti), (1) , (92)

Antipasto facile 20 min 20 min

Ingredienti: Cucinando per 4 persone (come contorno) 1 confezione di fagioli rossi precotti 1 confezione di fagioli borlotti 1 confezione di ceci precotti er...

Zuppa ceci e funghi con crostini di pane

(27 voti), (2) , (209)

Portata principale media 10 min 50 min

Ingredienti: 100g di funghi porcini (io ho usato quelli congelati), passata di pomodoro (circa mezzo bicchiere), un barattolo grande di ceci con la loro acqua, ...

Hummus-bi-tahina: crema di ceci alla mediorientale

(25 voti), (2) , (174)

Antipasto facile 20 min

Ingredienti: Ceci bio lessati, 230 gr. Limone, 2 Tahina (crema di sesamo), 1 cucchiaio e mezzo Aglio, 1 o 2 spicchi a piacere Olio extra vergine di oliva Sale mari...

PASTA CECI E BACCALA' (SIMONETTA)

(21 voti), (1) , (115)

Portata principale media 20 min 15 min

Ingredienti: Mezzo filetto di baccalà ammollato e cotto in acqua bollente per 5 minuti e scolato 180 grammi di ceci ammollati per una notte, successivamente cotti...

Zuppa di ceci e pancetta alla toscana

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Portata principale media 2h20m 738 kcal

Ingredienti: 200 g. di ceci secchi (o 2 scatole di ceci già lessati) Delle fette di pancetta sottili Uno spicchio d'aglio Rosmarino Salvia Alloro Sale Pe...

Bulgur con ceci e zucchine

(19 voti), (30)

Portata principale facile 30 min 17 min

Ingredienti: 200 g di bulgur 500 ml di brodo vegetale 1 carota 1 zucchina 1 scologno 100 g di ceci precotti olio extravergine d'oliva sale un pizzico di peperonci...

Vellutata di ceci e gamberi

(16 voti), (6) , (614)

Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: 400 gr di ceci cotti 10 gamberi 3 spicchi di aglio rosmarino peperoncino olio d’oliva extra vergine...

Zuppa di ceci e farro al rosmarino e timo

(16 voti), (4) , (282)

Portata principale media 12 ore 2 ore

Ingredienti: Ceci secchi bio, 500 gr. Farro bio, 200 gr. Aglio, 2 spicchi Rosmarino fresco, 2 rametti Timo fresco, 2 rametti Brodo vegetale senza glutammato ...

Panzerotti dolci con ceci cannella e canditi

(15 voti), (101)

Dessert media 2 ore 30 min

Ingredienti: Ingredienti per la farcia: 500 gr di ceci secchi 180 gr di zucchero 50 gr di canditi 1 cucchiaio di cannella 50 ml di liquore per dolci ( io ho...

Hamburger di ceci al forno

(14 voti), (1) , (429)

Portata principale facile 20 min 12 min

Ingredienti: 200 gr di ceci Un uovo e un tuorlo Un cucchiaio di olio evo 5 cucchiai di pangrattato 2 pizzichi di semi di coriandolo (o di papavero)...

Crema di ceci con stracchino, crudo e rucola

(12 voti), (507)

Antipasto media 30 min 4 ore

Ingredienti: 200 g di ceci secchi una piccola cipolla bionda 2 chiodi di garofano un pezzetto di stecca di cannella pepe in grani 2 piccoli spicchi d'aglio ...

Insalata di ceci con crema di tonno

(11 voti), (2) , (138)

Antipasto facile 25 min 15 min

Ingredienti: 200 gr di ceci lessati 150 gr di tonno sott’olio 1 cipollotto fresco 1 peperone rosso 2 piccole patate americane 2 uova sode Rucola selvatica C...