Ricetta a base di ceci 378 ricette

INGREDIENTI


I ceci appartengono alla famiglia dei legumi: sono un alimento ricco di carboidrati e proteine, e con pochi grassi; ideali dunque per chi abbia scelto un regime alimentare vegetariano e per tutti gli amanti della cucina sana. I ceci non vanno consumati freschi perché non sono facilmente digeribili e possono essere impiegati per la realizzazione di diverse ricette. Ottimi sono i classici ceci in umido o in crema da consumare come primo piatto, oppure cucinati come contorno per secondi piatti di carne e pesce, o impiegati per la realizzazione di dolci: pensiamo ai particolari ravioli dolci con ripieno di ceci.

Ricetta Zuppa di ceci e vongole al profumo di rosmarino

Zuppa di ceci e vongole al profumo di rosmarino

(67 voti), (7)
Portata principalemedia12 ore1 ora
Ingredienti: 200 gr ceci 250 gr vongole 2 rametti di rosmarino (fresco) Aglio 1 peperoncino secco Sale Pepe nero...
Ricetta Strozzapreti vongole e ceci

Strozzapreti vongole e ceci

(40 voti), (4)
Portata principalemedia1 ora20 min
Ingredienti: Ingredienti per fare gli strozzapreti: 400 gr di farina tipo 00 50 gr di farina di semola di grano duro 1/4 di litro di acqua Ingredienti per la sals...
Ricetta Zuppa di ceci e farro con pancetta croccante

Zuppa di ceci e farro con pancetta croccante

(34 voti), (4)
Portata principalefacile10 min40 min
Ingredienti: 1 lattina di ceci lessati 80 gr circa di farro perlato Mezza costa di sedano 1 scalogno 1 rametto di rosmarino Sale Pepe Olio extravergine di o...
Ricetta Insalata di ceci

Insalata di ceci

(34 voti)
Antipastofacile20 min0 min
Ingredienti: Ceci cotti bio, 250 gr. Cipollotti, 1 grande Aglio, 1 spicchio Filetti di acciuga, 4 Aceto di mele, 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva, 3 cucchiai...
Ricetta Crema di ceci con speck e cardi croccanti

Crema di ceci con speck e cardi croccanti

(32 voti), (4)
Antipastomedia15 min40 min
Ingredienti: 690gr ceci cotti ½lt brodo vegetale preparato con una cipolla e 2 foglie di alloro n.1 cardo piccolo n.1 foglia di alloro n.1 spicchio aglio n.1 ...
Ricetta Mezze maniche alla crema di ceci e rosmarino

Mezze maniche alla crema di ceci e rosmarino

(30 voti), (2)
Portata principalefacile10 min10 min
Ingredienti: - 250 g di ceci già lessati (in scatola, peso sgocciolato) - 200 g circa di Mezze Maniche - 1 spicchio di aglio piccolo - 2-3 cucchiai di olio ext...
Ricetta Cavatelli con crema di ceci e funghi chiodini

Cavatelli con crema di ceci e funghi chiodini

(28 voti)
Portata principalemedia15 min35 min
Ingredienti: 500gr cavatelli 320gr ceci 400gr funghi chiodini N.1 spicchio aglio Prezzemolo q.b (e rosmarino) Pecorino fresco (q.b) Olio evo Sale Peperonc...
Ricetta Zuppa ceci e funghi con crostini di pane

Zuppa ceci e funghi con crostini di pane

(27 voti), (2)
Portata principalemedia10 min50 min
Ingredienti: 100g di funghi porcini (io ho usato quelli congelati), passata di pomodoro (circa mezzo bicchiere), un barattolo grande di ceci con la loro acqua, ...
Ricetta Passata di ceci con gamberi e porri

Passata di ceci con gamberi e porri

(26 voti)
Portata principalefacile20 min20 min
Ingredienti: 1 barattolo di ceci lessati 200 gr circa di code di gamberi 1/2 porro 1 spicchio d’aglio 400 ml circa di brodo vegetale sale,...
Ricetta Hummus-bi-tahina: crema di ceci alla mediorientale

Hummus-bi-tahina: crema di ceci alla mediorientale

(25 voti), (2)
Antipastofacile20 min0 min
Ingredienti: Ceci bio lessati, 230 gr. Limone, 2 Tahina (crema di sesamo), 1 cucchiaio e mezzo Aglio, 1 o 2 spicchi a piacere Olio extra vergine di oliva Sale mari...
Ricetta Pasta ceci e baccala' (simonetta)

Pasta ceci e baccala' (simonetta)

(21 voti), (1)
Altromedia20 min15 min
Ingredienti: Mezzo filetto di baccalà ammollato e cotto in acqua bollente per 5 minuti e scolato 180 grammi di ceci ammollati per una notte, successivamente cotti...
Ricetta Zuppa di ceci e pancetta alla toscana

Zuppa di ceci e pancetta alla toscana

(18 voti), (1)
NUTRI-SCORE
Portata principalemedia738 kcal2 h, 20 m
Ingredienti: 200 g. di ceci secchi (o 2 scatole di ceci già lessati) Delle fette di pancetta sottili Uno spicchio d'aglio Rosmarino Salvia Alloro Sale Pe...
Ricetta Panzerotti dolci con ceci cannella e canditi

Panzerotti dolci con ceci cannella e canditi

(15 voti)
Dessertmedia2 ore30 min
Ingredienti: Ingredienti per la farcia: 500 gr di ceci secchi 180 gr di zucchero 50 gr di canditi 1 cucchiaio di cannella 50 ml di liquore per dolci ( io ho...
Ricetta Hamburger di ceci al forno

Hamburger di ceci al forno

(14 voti), (1)
Portata principalefacile20 min12 min
Ingredienti: 200 gr di ceci Un uovo e un tuorlo Un cucchiaio di olio evo 5 cucchiai di pangrattato 2 pizzichi di semi di coriandolo (o di papavero)...
Ricetta Passatina di ceci con gamberi

Passatina di ceci con gamberi

(11 voti), (2)
Portata principalefacile1 ora40 min
Ingredienti: 100 gr di ceci secchi di Cicerale Garofalo 1 foglia di alloro 1 spicchio d'aglio 1 rametto di rosmarino sale aromatizzato alle erbe aromatiche zenzero...
Ricetta Quenelles di ceci con salsa di yogurt e thaina

Quenelles di ceci con salsa di yogurt e thaina

(9 voti), (1)
Antipastofacile40 min10 min
Ingredienti: 300 gr. di ceci lessati 100 gr. di spinaci lessati 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere 1/2 cucchiaino di curry 2 cucchiai di farina 1 rametto di ...
Ricetta Zuppa di verza e ceci

Zuppa di verza e ceci

(9 voti), (1)
Portata principalefacile20 min30 min
Ingredienti: - 1 verza piccola o metà di una grossa - 1 carota - 1/2 cipolla o scalogno - 1 gambo di sedano - 750 ml acqua calda salata o brodo - 120 g di ceci sec...
Ricetta Pasta e ceci in pentola a pressione

Pasta e ceci in pentola a pressione

(7 voti)
Altrofacile30 min20 min
Ingredienti: Pasta e Ceci in Pentola a Pressione - 1 tazza o 230 g Ceci - 1 tazza o 200 g di Ditalini - 4 tazze o 1l di Acqua - 1 Cipolla, tritata - 1 Carota, tri...
Ricetta Insalata calda di ceci, spinaci e sesamo

Insalata calda di ceci, spinaci e sesamo

(7 voti)
Altrofacile20 min35 min
Ingredienti: - 400 g di ceci precotti - 400 g di spinaci sbollentati in acqua salata e strizzati per bene - 1 spicchio di aglio - 1 pugno di semi di sesamo - 1 pep...
Ricetta Vellutata di ceci e gamberi

Vellutata di ceci e gamberi

(6 voti), (3)
Portata principalefacile20 min10 min
Ingredienti: 400 gr di ceci cotti 10 gamberi 3 spicchi di aglio rosmarino peperoncino olio d’oliva extra vergine...
Ricetta Minestra di ceci e spinaci profumata al rosmarino

Minestra di ceci e spinaci profumata al rosmarino

(6 voti)
Portata principalefacile15 min15 min
Ingredienti: - 1 scatola di ceci al naturale - 2 cub di spinaci surgelati - 1 spicchio d aglio intero - 1 cucchiaino di rosmarino tritato - 1 cucchiaino di dado v...
Ricetta Zuppa di ceci al curry

Zuppa di ceci al curry

(6 voti)
Portata principalefacile20 min20 min
Ingredienti: - 200g di riso basmati - 500g di zuppa di ceci in lattina - 2 scalogni - 1 cucchiaio di curry - 2 pomodori pelati - 1 lime non trattato - 1 mazzetto d...
Ricetta Tagliatelline hand made alla catalogna con ceci e rosmarino

Tagliatelline hand made alla catalogna con ceci e rosmarino

(5 voti)
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - 200 g di farina - 1 uovo - 100 g di catalogna pulita - 120 g di pancetta - 200 g di ceci in vasetto - 1 spicchio d'aglio - 1 rametto di rosmarino -...
Ricetta Crema di ceci e patate con speck croccante

Crema di ceci e patate con speck croccante

(4 voti)
Portata principalefacile30 min15 min
Ingredienti: - ceci lessati in brodo vegetale - 1 scalogno - 1 patata grossa - 2 cucchiai di passato di pomodoro - 4 cucchiai di latte - salvia, rosmarino, sale e...
Ricetta Zuppa con maltagliati di kamut, ceci e catalogna

Zuppa con maltagliati di kamut, ceci e catalogna

(4 voti)
Portata principalefacile20 min15 min
Ingredienti: - 70 g pasta integrale di kamut - 40 g ceci cotti - 2 cubotti catalogna surgelati - 1 cucchiaino miso - sale q.b....


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