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Cous cous

168 ricette

La cottura a vapore di granelli di semola crea il couscous, alimento alla base di saporiti piatti di tradizione nordafricana e siciliana. Dopo una breve preparazione con acqua e sale, viene servito in abbinamento a sughi ricchi di sapori e di spezie, in cui la fantasia dei cuochi non trova limiti. Le varianti di base sono il couscous con verdure e carne, preferibilmente di vitello o di agnello, quello con pesce misto e, infine, la versione vegetariana con sole verdure e legumi.

Ricetta Cous cous al pesto e melanzane

Cous cous al pesto e melanzane

(21 voti), (1) , (345)
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: Per le melanzane: 1 grossa melanzana o 2 piccole una decina di pomodorini ciliegini tagliati a dadini 2 spicchi d’aglio olio extravergine ...
Ricetta Cous cous con verdure pecorino e salsiccia

Cous cous con verdure pecorino e salsiccia

(11 voti), (94)
Portata principale media 40 min 20 min
Ingredienti: 120 gr di cous cous integrale 4 peperoni piccoli piselli 1 carota fagiolini 1 confezione di ceci 1 salsiccia 50 gr di pecorino olio evo, sale, pepe...
Ricetta Cous cous alla trapanese

Cous cous alla trapanese

(4 voti), (14)
Portata principale Difficile 2 ore 2 ore
Ingredienti: 600 g cous cous a grana medio-fine 1,5 - 2 kg* pesce misto da zuppa (triglie, gallinelle, scorfani, merluzzetti, pesce San Pietro, dentici, pescatrice...
Ricetta Cous cous allo zafferano e limone con verdure

Cous cous allo zafferano e limone con verdure

(4 voti), (15)
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 60 g cous cous precotto zafferano in polvere succo di limone olio extravergine peperoni zucchine melanzane sale ceci lessati...
Ricetta Bicchierini di cous-cous dolce

Bicchierini di cous-cous dolce

(2 voti), (8)
Dessert facile 20 min 20 min
Ingredienti: 250 g couscous Succo di 2 arance 50 g di zucchero 1/2 tazza di Marsala 100 g di pistacchi Mandorle 50g pinoli tostati Nocciole tritate Un sacco di ca...
Cous Cous Fest

Cous Cous Fest

(2 voti)

Dal 23 al 28 settembre San Vito lo Capo (TP) ospiterà il più importante evento italiano dedicato al Cous Cous. Un’occasione da non perdere per scoprire questo delizioso piatto Nord Aficano.

Ricetta Cous cous alle verdure e semi di papavero

Cous cous alle verdure e semi di papavero

(1 voto), (28)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 250 g di cous cous precotto 270 ml d'acqua 1 melanzana 2 carote 1 zucchina 1 cipollotto sale pepe olio curry semi di papavero...
Ricetta Cous cous con pancetta e melanzane perlina

Cous cous con pancetta e melanzane perlina

(1 voto), (2)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 300 g di cous cous 10-15 melanzane perlina 5 pomodorini 3 cucchiai di passata di pomodoro al basilico Mutti 3 fette di pancetta Tentazioni di gola 1 ...
Ricetta Cous cous di pesce e verdure

Cous cous di pesce e verdure

(1 voto), (12)
Portata principale facile 30 min 50 min
Ingredienti: 1 filetto di pesce persico da 700 g circa 2 filetti di trota salmonata 2 filetti di sogliaola 10 seppioline 3 totani 2 filetti di branzino 6 gamberon...
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Ricetta Tortino di cous cous al profumo di pesto e pomodorini

Tortino di cous cous al profumo di pesto e pomodorini

(1 voto), (29)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 250 ml di salamoia 250g couscous Pesto Pomodorini Un filo d'olio d'oliva Un po 'di origano Una noce di burro...
Ricetta Zucchine ripiene di cous cous al basilico rosso e carote

Zucchine ripiene di cous cous al basilico rosso e carote

(1 voto), (99)
Antipasto facile 20 min 30 min
Ingredienti: 4 zucchine tonde 150 g di cous cous semintegrale 2 carote brodo vegetale 2 cm di radice di zenzero fresco cardamomo pestato olio evo sale b...
Ricette per l'estate: 9 piatti freschi e saporiti

Ricette per l'estate: 9 piatti freschi e saporiti

(46 voti), (6 commenti)

L'estate è alle porte e il caldo inizia a farsi sentire. È tempo di preparare piatti freschi e saporiti! Se vi serve qualche idea date un'occhiata alla nostra selezione di ricette estive.

Ricetta Cous cous ai gamberetti e piselli

Cous cous ai gamberetti e piselli

(79 voti), (4) , (534)
Portata principale facile 20 min 5 min
Ingredienti: 160 g di cous cous 200 g di acqua 1 cucchiaino di olio di semi 2 carote 10 pomodori ciliegini 150 g di piselli 150 g di gamberetti 15 olive ver...
Ricetta Zucchine tonde ripiene di cous-cous

Zucchine tonde ripiene di cous-cous

(47 voti), (2) , (219)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 zucchine tonde: 4 zucchine 80 g di cous-cous olio sale 12/15 olive qualità a piacere 2/3 pomodori tagliati a pezzetti 4 cucc...
Ricetta Insalata di cous cous con carciofi e ceci (ricetta marocchina)

Insalata di cous cous con carciofi e ceci (ricetta marocchina)

(36 voti), (1) , (298)
Portata principale media 1 ora 60 min
Ingredienti: • 250 gr di semola di cous cous calibro medio (si trova in tutti i supermercati) • 3 carciofi • 80 gr di ceci secchi • 1 bouquet di menta e prezzem...
Ricetta Cous cous al farro con primavera di verdure

Cous cous al farro con primavera di verdure

(26 voti), (3) , (140)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 300 g di cous cous di farro integrale 1 confezione da 300 g di verdure primavera (oppure un trito di verdure miste primaverili contenente zucchine, c...
Ricetta Cous cous al profumo di limone

Cous cous al profumo di limone

(24 voti), (483)
Portata principale facile 15 min 1 ora
Ingredienti: 200 g cous cous 400 g pomodorini datterino 50/60 g Pistacchi 1 limone aglio origanopoco zucchero sale e pepe .olio d'olivaerbe aromatic...
Ricetta Cous cous con vongole e verdure

Cous cous con vongole e verdure

(11 voti), (2) , (185)
Portata principale media 1 ora 20 min
Ingredienti: 200 g di cous cous integrale precotto 500 g di vongole 1 zucchina grande 1 carota 1 spicchio d'aglio 4/5 pomodorini pendolino 3 cucchiai di olio...
Ricetta Cous cous con surimi e tonno

Cous cous con surimi e tonno

(9 voti), (141)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 450-500 gr di cous cous precotto 200 gr di surimi congelato 10 pomodorini 250 gr di mais sgocciolato 2 scatolette di tonno sott'olio peperoncino sale...
Ricetta Cous cous di verdure alla curcuma

Cous cous di verdure alla curcuma

(8 voti), (1) , (17)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 80 g di cous cous precotto 1 tazza abbondante di minestrone surgelato 1 cucchiaino di dado vegetale fatto in casa 1 cucchiaino di curcuma 1/2 cipolli...
Ricetta Cous cous con verdure e gamberoni al curry

Cous cous con verdure e gamberoni al curry

(8 voti), (22)
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 1) 350 g di cous cous precotto a grana media 12-15 gamberoni 3 carote 2 zucchine 1 peperone 200 g di fagiolini 1 cipolla bianca 1 tazza abbondante di...
Ricetta Cous cous con pollo e verdure

Cous cous con pollo e verdure

(7 voti), (117)
Portata principale media 60 min 20 min
Ingredienti: Ingredienti per 3/4 persone: 175 gr di COUS COUS 350 gr di PETTO di POLLO (o TACCHINO) 1 MELANZANA piccola 2 ZUCCHINE SCURE 1 PEPERONE ROSSO 1 P...
Ricetta ...e se vi avanza del cous cous...

...e se vi avanza del cous cous...

(6 voti), (9)
Stuzzicherie facile 10 min 20 min
Ingredienti: 1 tazza di cous cous già cotto 100 g di feta o halloumi 2 uova 1 manciata di basilico fresco sale olio...
Ricetta Ricciola all'acqua di mare con tortino di cous cous

Ricciola all'acqua di mare con tortino di cous cous

(5 voti), (1) , (5)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Per il soffritto spicchi d'aglio un pò d'olio...
Ricetta Tortino di cous cous e alici marinate

Tortino di cous cous e alici marinate

(5 voti), (1) , (136)
Antipasto media 30 min 10 min
Ingredienti: 150 gr. di cous cous integrale 200 gr. di alici fresche 2 zucchine 1 pomodoro (concassè) 300 gr. di acqua 1limone 1/2 lime 1 bicchiere di olio ...
Ricetta Cous cous con verdure e salsiccia

Cous cous con verdure e salsiccia

(4 voti), (1) , (9)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 250 g di cous cous 250 g di acqua 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale 2 patate 5 zucchine 2 carote 100 g di piselli 2/3 pomodori ben maturi ...


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