Zucchine tonde ripiene di cous-cous

Ingredienti

Ingredienti per 4 zucchine tonde:

• 4 zucchine
• 80 g di cous-cous
• olio
• sale
• 12/15 olive qualità a piacere
• 2/3 pomodori tagliati a pezzetti
• 4 cucchiai di parmigiano
• 50 g ca. di formaggio (quello che avete in casa… e che fonde). Foglie di basilico. Se piace un po’ di salsa di pomodoro come condimento.