Couscous pollo e ceci con pinoli e uvetta

Ingredienti

• 1 tazza di couscous
• 3 tazze d'acqua leggermente salata (o di brodo vegetale)
• 200 g circa di ceci lessi
• 300 g di petto di pollo
• 1/4 di tazza di pinoli e
• 1/4 di tazza di uvetta sultanina
• sale e taina (o pasta di sesamo) a chi piace
• ghee (o olio)