Ricette cocotte

La Cocotte è un antipasto francese che prende il nome dall'omonimo contenitore utilizzato per realizzarlo. La ricetta delle cocotte prevede principalmente le uova e la pasta brisée; le uova sono arricchite da verdure come zucchine, broccoli e melanzane, o da patate, funghi, formaggi, carne e pesce. Nonostante sia maggiormente diffusa la variante salata, la Cocotte può essere realizzata anche in versione dolce, utilizzando ad esempio yogurt greco e frutta di stagione, e arricchendola con cocco grattugiato, scaglie di cioccolato e panna.

Uova in cocotte con pancetta, la ricetta ideale per una cena last minute!

Portata principale facile 20 min 646 kcal

Ingredienti: 4 uova 4 cucchiai di panna 4 fette di pancetta 70 gr di Emmental grattugiato erba cipollina sale pepe

Uova in cocotte con friggitrice ad aria: una sfiziosa ricetta vegetariana facile da preparare

Portata principale facile 13 min 229 kcal

Ingredienti: 2 uova 2 cucchiai di panna da cucina 30 g di pomodori secchi 50g formaggio caprino (o feta) Prezzemolo q.b. Pepe q.b.

Ribollita gratinata in cocotte

Portata principale media 30 min 4 ore

Ingredienti: Gli ingredienti sono sempre quelli delle zuppe povere, quindi in proporzioni variabili e sempre contando sui fondi del frigo. All'incirca 600 gr di...

Uova in cocotte con zucchine e pane carasau

Portata principale media 50 min 287 kcal

Ingredienti: 2 piccole zucchine; 1/2 cipolla; 100 ml di latte; 1 patata (piccola) 2 foglie di alloro; noce moscata scorza grattugiata di mezzo limone; 1...

Uovo in cocotte

Antipasto facile 33 min 51 kcal

Ingredienti: un cucchiaino di crema acida l'uovo Sale pepe acqua l'albume

Ciliegie in cocotte!

Dessert media 45 min 179 kcal

Ingredienti: 2 uova 150 g di formaggio fresco spalmabile (io ho usato il quark) 150 ml di latte di cocco 4 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di succo di limone...

Moscardini con piselli in cocotte

Portata principale Difficile 1 ora 2 ore

Ingredienti: Ingredienti: Per le cocottes in "pasta brisèé di Any": 250 gr di farina Pivetti Milleusi antigrumi 140 gr di burro salato 1/2 uovo 2 cucchiai di...

Cocotte di patate, porri e pancetta

Antipasto facile 50 min 282 kcal

Ingredienti: 400 g di patate 400 g di porri 100 g di pancetta burro olio extra vergine di oliva sale, pepe

Minestra maritata in cocotte

Portata principale media 15 min 1 ora

Ingredienti: In dosi a piacere: Guanciale di maiale salsicce e manzo Aglio Cipolla Carota Verza Scarole(quelli piccole e tenere) Cicoria Broccoli Spinaci...

Julienne di zucchine in cocotte al microonde

Portata principale facile 18 min 10 min

Ingredienti: 2 zucchine medie 3 uova formaggi un po' di prezzemolo un po' di menta romana 1 cucchiaio di panna sale & pepe burro

Cocotte di patate e funghi saporiti

Altro facile 30 min 10 min

Ingredienti: 500 g di funghi bianchi 4 patate grosse 4 cucchiai di pecorino 4/6 fette di pancetta sottile 100 g di fontina tagliata a fette 1 spicchio d aglio...

Stufato di verza, cavolo con speck e provola in cocotte

Portata principale facile 50 min 385 kcal

Ingredienti: ½ cavolo verza 1 spicchio di aglio 100 g di speck tagliato a cubetti ½ cavolfiore 200g di provola Una crosta di grana ripulito accuratamente 1...

Cocotte di verza e lenticchie al kefir con uova poche'

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 200 g di verza 1 spicchio di aglio 1 scalogno 1/2 bicchiere vino bianco secco 100 g lenticchie lessate brodo vegetale q.b. pimento 1/2 cucchiaino...

Cocotte con patate e formaggi - last minute

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 4-5 patate non tanto grosse formaggi vari: Asiago, Pecorino pepato, Caciotta dolce olio al tartufo Azienda Agricola Di Nunzio

Uova in cocotte con olio al tartufo

Dessert facile 35 min 129 kcal

Ingredienti: 4 uova 10 g di burro olio al tartufo 4 cucchiaini di panna ( facoltativo) sale

Cocotte di yogurt greco e ananas

Dessert media 20 min

Ingredienti: 150GR.DI ANANAS 340GR.DI YOGURT GRECO 120GR.DI ZUCCHERO 250ML.DI PANNA 6 SAVOIARDI SUCCO D'ANANAS FETTE DI ANANAS PER GUARNIRE

Gnocchi alla fontina in cocotte

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 500 g di gnocchi 80 g di fontina valdostana grana grattugiato q.b. burro q.b. 1 cucchiaio di olio sale, pepe

Millefoglie di verza e formaggi in cocotte

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 4 Foglie grandi di verza Un pomodoro da insalata piccolo Qualche pezzetto di formaggio stagionato Qualche fettina fine di fontina Pangrattato...

Crumble di broccoli e funghi in cocotte

Portata principale Difficile 30 min 20 min

Ingredienti: 2 broccoli 500g funghi champignon 125g mozzarella vaccina acciughe sott’olio 1 spicchio aglio olio evo vino bianco sale Per il crumble 30g nocciole...

Spezzatino speziato in cocotte (staub)

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: olio extravergine di oliva due cipolle grosse a dei cubetti di polpa paprica cannella chiodi di garofano noce moscata vino rosso corposo

Sufflè di mele in cocotte

Dessert facile 30 min 15 min

Ingredienti: 6-8 mini-cocotte 4-5 mele golden 5 albumi d’uovo 50 g di burro morbido 1/2 limone 40 g di zucchero per il soufflè 30 g di zucchero per le cocotte...

Bocconcini di pollo allo yogurt, timo e limone. in cocotte.

Portata principale facile 1 ora 137 kcal

Ingredienti: 1 petto di pollo la scorza di un limone succo di 1/2 limone una decina di rametti di timo 250 gr di yogurt magro

Pie di pollo con prosciutto e piselli in cocotte

Portata principale facile 15 min 25 min

Ingredienti: 4 fette di petti di pollo ½ cipolla 100g prosciutto cotto a cubetti 200g piselli in scatola(volendo si possono sostituire i - piselli con gli...

Parmigiana in cocotte le creuset

Portata principale facile 15 min 15 min

Ingredienti: Per 2 cocotte: 2 melanzane 150 g di provola 200 g di pomodori pelati in barattolo Parmigiano reggiano q.b. 1 spicchio daglio Olio Sale e pepe q.b.