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Cheesecake vegana

Name: Cheesecake vegana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 200 gr di anacardi (né tostati né salati); 200 gr di mandorle; 150 gr di datteri snocciolati; 200 ml di crema di cocco; 1 cucchiaio di olio di cocco; 3 cucchiai di sciroppo d'agave; Limone; Frutti rouge

Dessert

6 porzioni

30 min

facile

(4/5 - 1 voto)
78

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Spesso è molto difficile preparare un dolce senza utilizzare ingredienti di origine animale. Eppure esistono delle alternative semplici e golose che vi permetteranno di realizzare golosi dessert vegani. Questa è la nostra versione della cheesecake. Provatela perché è deliziosa!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

200 gr di anacardi (né tostati né salati)

200 gr di mandorle

150 gr di datteri snocciolati

200 ml di crema di cocco

1 cucchiaio di olio di cocco

3 cucchiai di sciroppo d'agave

Limone

Frutti rouge

Materiale

6 anelli per cheesecake

Frullatore

Preparazione

Immergete nell'acqua gli anacardi e lasciateli in ammollo per 2 ore.
Frullate insieme le mandorle e i datteri
Mettete questo composto sul fono di ogni anello e pressate bene (sarà la base della vostra cheesecake vegana)
Ora scolate gli anacardi e frullateli insieme alla crema di cocco. Quindi aggiungete l'olio di cocco, lo sciroppo d'agave e frullate nuovamente.
Aggiungete 2 cucchiai di questo composto in ogni anello. Poi metteteli in frigorifero per almeno 12 ore
Sformate delicatamente le vostre cheesecake e decoratele con il limone (anche solo la scorza grattugiata se preferite) o i frutti rossi
La mini cheesecake vegane sono pronte!