Petitchef

Cocotte

57 ricette

La Cocotte è un antipasto francese che prende il nome dall'omonimo contenitore utilizzato per realizzarlo. La ricetta delle cocotte prevede principalmente le uova e la pasta brisée; le uova sono arricchite da verdure come zucchine, broccoli e melanzane, o da patate, funghi, formaggi, carne e pesce. Nonostante sia maggiormente diffusa la variante salata, la Cocotte può essere realizzata anche in versione dolce, utilizzando ad esempio yogurt greco e frutta di stagione, e arricchendola con cocco grattugiato, scaglie di cioccolato e panna.

Ricetta Cocotte di uova e pancetta, ricetta veloce

Cocotte di uova e pancetta, ricetta veloce

(7 voti) , (2) , (343)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 4 uova 4 cucchiai di panna 4 fette di pancetta 70 gr di Emmental grattugiato erba cipollina sale pepe...
Ricetta Ribollita gratinata in cocotte

Ribollita gratinata in cocotte

(28 voti) , (6) , (118)
Portata principale media 30 min 4 ore
Ingredienti: Gli ingredienti sono sempre quelli delle zuppe povere, quindi in proporzioni variabili e sempre contando sui fondi del frigo. All'incirca 600 gr di ve...
Ricetta Uova in cocotte con zucchine e pane carasau

Uova in cocotte con zucchine e pane carasau

(26 voti) , (295)
Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: 2 piccole zucchine; mezza cipolla; 100 ml di latte; una piccola patata; 2 foglie di alloro; noce moscata ; scorza grattugiata di mezzo limone; ...
Ricetta Uovo in cocotte

Uovo in cocotte

(14 voti) , (3) , (168)
Antipasto facile 10 min 23 min
Ingredienti: un cucchiaino di crema acida l'uovo Sale pepe acqua l'albume...
Ricetta Ciliegie in cocotte!

Ciliegie in cocotte!

(10 voti) , (1) , (83)
Dessert media 15 min 30 min
Ingredienti: 2 uova 150 g di formaggio fresco spalmabile (io ho usato il quark) 150 ml di latte di cocco 4 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di succo di limone ...
Ricetta Moscardini con piselli in cocotte

Moscardini con piselli in cocotte

(6 voti) , (14)
Portata principale Difficile 1 ora 2 ore
Ingredienti: Ingredienti: Per le cocottes in "pasta brisèé di Any": 250 gr di farina Pivetti Milleusi antigrumi ...
Ricetta Cocotte di patate, porri e pancetta

Cocotte di patate, porri e pancetta

(4 voti) , (275)
Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: 400 g di patate 400 g di porri 100 g di pancetta burro olio extra vergine di oliva sale, pepe...
Ricetta Minestra maritata in cocotte

Minestra maritata in cocotte

(4 voti) , (80)
Portata principale media 15 min 1 ora
Ingredienti: In dosi a piacere: Guanciale di maiale salsicce e manzo Aglio Cipolla Carota Verza Scarole(quelli piccole e tenere) Cicoria Broccoli Spinac...
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.

Iscriviti alla newsletter

Ricetta Julienne di zucchine in cocotte al microonde

Julienne di zucchine in cocotte al microonde

(4 voti) , (1) , (12)
Portata principale facile 18 min 10 min
Ingredienti: 2 zucchine medie 3 uova formaggi un po' di prezzemolo un po' di menta romana 1 cucchiaio di panna sale & pepe burro...
Ricetta Cocotte di verza e lenticchie al kefir con uova poche'

Cocotte di verza e lenticchie al kefir con uova poche'

(2 voti) , (11)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 200 g di verza 1 spicchio di aglio 1 scalogno 1/2 bicchiere vino bianco secco 100 g lenticchie lessate brodo vegetale q.b. pimento 1/2 cucchiaino ras...
Ricetta Cocotte con patate e formaggi - last minute

Cocotte con patate e formaggi - last minute

(2 voti) , (6)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 4-5 patate non tanto grosse formaggi vari: Asiago, Pecorino pepato, Caciotta dolce olio al tartufo Azienda Agricola Di Nunzio...
Ricetta Cocotte di yogurt greco e ananas

Cocotte di yogurt greco e ananas

(1 voto) , (31)
Dessert media 20 min
Ingredienti: 150GR.DI ANANAS 340GR.DI YOGURT GRECO 120GR.DI ZUCCHERO 250ML.DI PANNA 6 SAVOIARDI SUCCO D'ANANAS FETTE DI ANANAS PER GUARNIRE...
Ricetta Cocotte di patate e funghi saporiti

Cocotte di patate e funghi saporiti

(1 voto) , (11)
Altro facile 30 min 10 min
Ingredienti: 500 g di funghi bianchi 4 patate grosse 4 cucchiai di pecorino 4/6 fette di pancetta sottile 100 g di fontina tagliata a fette 1 spicchio d aglio ...
Ricetta Gnocchi alla fontina in cocotte

Gnocchi alla fontina in cocotte

(1 voto) , (10)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 500 g di gnocchi 80 g di fontina valdostana grana grattugiato q.b. burro q.b. 1 cucchiaio di olio sale, pepe...
Ricetta Stufato di verza, cavolo con speck e provola in cocotte

Stufato di verza, cavolo con speck e provola in cocotte

(1 voto) , (30)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: ½ cavolo verza 1 spicchio di aglio 100 g di speck tagliato a cubetti ½ cavolfiore 200g di provola Una crosta di grana ripulito accuratamente 1...
Ricetta Crumble di broccoli e funghi in cocotte

Crumble di broccoli e funghi in cocotte

(7 voti) , (1) , (70)
Portata principale Difficile 30 min 20 min
Ingredienti: 2 broccoli 500g funghi champignon 125g mozzarella vaccina acciughe sott’olio 1 spicchio aglio olio evo vino bianco sale Per il crumble 30g no...
Ricetta Spezzatino speziato in cocotte (staub)

Spezzatino speziato in cocotte (staub)

(5 voti) , (3)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: olio extravergine di oliva due cipolle grosse a dei cubetti di polpa paprica cannella chiodi di garofano noce moscata vino rosso corposo...
Ricetta Sufflè di mele in cocotte

Sufflè di mele in cocotte

(5 voti) , (94)
Dessert facile 30 min 15 min
Ingredienti: 6-8 mini-cocotte 4-5 mele golden 5 albumi d’uovo 50 g di burro morbido 1/2 limone 40 g di zucchero per il soufflè 30 g di zucchero per le cocot...
Ricetta Bocconcini di pollo allo yogurt, timo e limone. in cocotte.

Bocconcini di pollo allo yogurt, timo e limone. in cocotte.

(5 voti) , (12)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 petto di pollo la scorza di un limone succo di 1/2 limone una decina di rametti di timo 250 gr di yogurt magro...
Ricetta Pie di pollo con prosciutto e piselli in cocotte

Pie di pollo con prosciutto e piselli in cocotte

(4 voti) , (107)
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 4 fette di petti di pollo ½ cipolla 100g prosciutto cotto a cubetti 200g piselli in scatola(volendo si possono sostituire i - piselli con gli aspa...
Ricetta Parmigiana in cocotte le creuset

Parmigiana in cocotte le creuset

(4 voti) , (3)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: Per 2 cocotte: 2 melanzane 150 g di provola 200 g di pomodori pelati in barattolo Parmigiano reggiano q.b. 1 spicchio daglio Olio Sale e pepe q.b....
Ricetta Piccole cocotte di zucca e formaggio valcasotto

Piccole cocotte di zucca e formaggio valcasotto

(3 voti) , (121)
Antipasto facile 20 min 20 min
Ingredienti: 600 g circa di zucca mantovana 250 g di formaggio Valcasotto 100 g di grana padano grattugiato 50 g di burro Occelli Un porro Un uovo Noce mos...
Ricetta Gamberoni su crema di avocado in cocotte

Gamberoni su crema di avocado in cocotte

(3 voti) , (68)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 6-8 gamberoni 1 avocado 3 cucchiai circa d’olio evo 4 cucchiai circa di pecorino romano grattugiato il succo di mezzo limone sale e pepe qb...
Ricetta Tortini di mele e ricotta in cocotte

Tortini di mele e ricotta in cocotte

(2 voti) , (9)
Altro facile 10 min 10 min
Ingredienti: 1 uovo 80 g di zucchero 100 g di formaggio 25 g di burro, fuso 1 tazza di latte magro caldo 100 g di farina 00 50 grammi di amido Buccia di limone gr...


Ricette

Domanda del giorno
Quanto tempo prima inizi a pensare ai menu delle Feste di Natale?
Vota