Petitchef

Cocotte

61 ricette

La Cocotte è un antipasto francese che prende il nome dall'omonimo contenitore utilizzato per realizzarlo. La ricetta delle cocotte prevede principalmente le uova e la pasta brisée; le uova sono arricchite da verdure come zucchine, broccoli e melanzane, o da patate, funghi, formaggi, carne e pesce. Nonostante sia maggiormente diffusa la variante salata, la Cocotte può essere realizzata anche in versione dolce, utilizzando ad esempio yogurt greco e frutta di stagione, e arricchendola con cocco grattugiato, scaglie di cioccolato e panna.

Ricetta Cocotte di uova e pancetta, ricetta veloce

Cocotte di uova e pancetta, ricetta veloce

(7 voti), (2) , (312)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 4 uova 4 cucchiai di panna 4 fette di pancetta 70 gr di Emmental grattugiato erba cipollina sale pepe...
Ricetta Ribollita gratinata in cocotte

Ribollita gratinata in cocotte

(28 voti), (6) , (118)
Portata principale media 30 min 4 ore
Ingredienti: Gli ingredienti sono sempre quelli delle zuppe povere, quindi in proporzioni variabili e sempre contando sui fondi del frigo. All'incirca 600 gr di ve...
Ricetta Uova in cocotte con zucchine e pane carasau

Uova in cocotte con zucchine e pane carasau

(26 voti), (294)
Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: 2 piccole zucchine; mezza cipolla; 100 ml di latte; una piccola patata; 2 foglie di alloro; noce moscata ; scorza grattugiata di mezzo limone; ...
Ricetta Uovo in cocotte

Uovo in cocotte

(14 voti), (3) , (168)
Antipasto facile 10 min 23 min
Ingredienti: un cucchiaino di crema acida l'uovo Sale pepe acqua l'albume...
Ricetta Purè di cavolfiore in cocotte

Purè di cavolfiore in cocotte

(12 voti), (1) , (291)
Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 piccolo cavolfiore latte q.b. 20 g di burro 150 g di guanciale 1 mozzarella piccola 2 cucchiai di pecorino grattugiato olio sale e pepe q.b....
Ricetta Ciliegie in cocotte!

Ciliegie in cocotte!

(10 voti), (1) , (83)
Dessert media 15 min 30 min
Ingredienti: 2 uova 150 g di formaggio fresco spalmabile (io ho usato il quark) 150 ml di latte di cocco 4 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di succo di limone ...
Ricetta Moscardini con piselli in cocotte

Moscardini con piselli in cocotte

(6 voti), (11)
Portata principale Difficile 1 ora 2 ore
Ingredienti: Ingredienti: Per le cocottes in "pasta brisèé di Any": 250 gr di farina Pivetti Milleusi antigrumi ...
Ricetta Cocotte di patate, porri e pancetta

Cocotte di patate, porri e pancetta

(4 voti), (274)
Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: 400 g di patate 400 g di porri 100 g di pancetta burro olio extra vergine di oliva sale, pepe...
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Ricetta Minestra maritata in cocotte

Minestra maritata in cocotte

(4 voti), (80)
Portata principale media 15 min 1 ora
Ingredienti: In dosi a piacere: Guanciale di maiale salsicce e manzo Aglio Cipolla Carota Verza Scarole(quelli piccole e tenere) Cicoria Broccoli Spinac...
Ricetta Julienne di zucchine in cocotte al microonde

Julienne di zucchine in cocotte al microonde

(4 voti), (1) , (10)
Portata principale facile 18 min 10 min
Ingredienti: 2 zucchine medie 3 uova formaggi un po' di prezzemolo un po' di menta romana 1 cucchiaio di panna sale & pepe burro...
Ricetta Cocotte di verza e lenticchie al kefir con uova poche'

Cocotte di verza e lenticchie al kefir con uova poche'

(2 voti), (11)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 200 g di verza 1 spicchio di aglio 1 scalogno 1/2 bicchiere vino bianco secco 100 g lenticchie lessate brodo vegetale q.b. pimento 1/2 cucchiaino ras...
Ricetta Cocotte con patate e formaggi - last minute

Cocotte con patate e formaggi - last minute

(2 voti), (6)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 4-5 patate non tanto grosse formaggi vari: Asiago, Pecorino pepato, Caciotta dolce olio al tartufo Azienda Agricola Di Nunzio...
Ricetta Cocotte di yogurt greco e ananas

Cocotte di yogurt greco e ananas

(1 voto), (31)
Dessert media 20 min
Ingredienti: 150GR.DI ANANAS 340GR.DI YOGURT GRECO 120GR.DI ZUCCHERO 250ML.DI PANNA 6 SAVOIARDI SUCCO D'ANANAS FETTE DI ANANAS PER GUARNIRE...
Ricetta UOVA IN COCOTTE ALLA FIORENTINA

UOVA IN COCOTTE ALLA FIORENTINA

(1 voto), (50)
senza glutine
Portata principale facile 50 min 338 kcal
Ingredienti: 2 uova 500 g di spinaci 30 g di parmigiano grattugiato 30 g di burro sale...
Ricetta Cocotte di patate e funghi saporiti

Cocotte di patate e funghi saporiti

(1 voto), (11)
Altro facile 30 min 10 min
Ingredienti: 500 g di funghi bianchi 4 patate grosse 4 cucchiai di pecorino 4/6 fette di pancetta sottile 100 g di fontina tagliata a fette 1 spicchio d aglio ...
Ricetta Gnocchi alla fontina in cocotte

Gnocchi alla fontina in cocotte

(1 voto), (10)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 500 g di gnocchi 80 g di fontina valdostana grana grattugiato q.b. burro q.b. 1 cucchiaio di olio sale, pepe...
Ricetta Stufato di verza, cavolo con speck e provola in cocotte

Stufato di verza, cavolo con speck e provola in cocotte

(1 voto), (29)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: ½ cavolo verza 1 spicchio di aglio 100 g di speck tagliato a cubetti ½ cavolfiore 200g di provola Una crosta di grana ripulito accuratamente 1...
Ricetta Crumble di broccoli e funghi in cocotte

Crumble di broccoli e funghi in cocotte

(7 voti), (1) , (69)
Portata principale Difficile 30 min 20 min
Ingredienti: 2 broccoli 500g funghi champignon 125g mozzarella vaccina acciughe sott’olio 1 spicchio aglio olio evo vino bianco sale Per il crumble 30g no...
Ricetta Sufflè di mele in cocotte

Sufflè di mele in cocotte

(5 voti), (93)
Dessert facile 30 min 15 min
Ingredienti: 6-8 mini-cocotte 4-5 mele golden 5 albumi d’uovo 50 g di burro morbido 1/2 limone 40 g di zucchero per il soufflè 30 g di zucchero per le cocot...
Ricetta Pie di pollo con prosciutto e piselli in cocotte

Pie di pollo con prosciutto e piselli in cocotte

(4 voti), (107)
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 4 fette di petti di pollo ½ cipolla 100g prosciutto cotto a cubetti 200g piselli in scatola(volendo si possono sostituire i - piselli con gli aspa...
Ricetta Cocotte in viola

Cocotte in viola

(4 voti), (40)
Portata principale media 20 min 30 min
Ingredienti: Ingredienti per due cocotte: 200 gr cavolo viola, 1 patata, pasta all'uovo per lasagne, besciamella di soia,50 gr formaggio Brie, 2 cucchiai pecorino,...
Ricetta Parmigiana in cocotte le creuset

Parmigiana in cocotte le creuset

(4 voti), (3)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: Per 2 cocotte: 2 melanzane 150 g di provola 200 g di pomodori pelati in barattolo Parmigiano reggiano q.b. 1 spicchio daglio Olio Sale e pepe q.b....
Ricetta Spezzatino speziato in cocotte (staub)

Spezzatino speziato in cocotte (staub)

(4 voti), (2)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: olio extravergine di oliva due cipolle grosse a dei cubetti di polpa paprica cannella chiodi di garofano noce moscata vino rosso corposo...
Ricetta Bocconcini di pollo allo yogurt, timo e limone. in cocotte.

Bocconcini di pollo allo yogurt, timo e limone. in cocotte.

(4 voti), (12)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 petto di pollo la scorza di un limone succo di 1/2 limone una decina di rametti di timo 250 gr di yogurt magro...


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