Torta rustica di phyllo con ricotta, spinaci e verdure mediterranee

Ingredienti

• 250 g Pasta fillo*
• 500 g Ricotta vaccina magra*
• 250 g Spinaci*
• 200 g Zucchine*
• 150 g Peperone rosso*
• 80 g Cipolla*
• 2 pz Uova*
• 100 g Albumi*
• 30 g Parmigiano reggiano*
• 40 g Pomodori secchi*
• 15 g Pinoli*
• 30 g Olio extravergine di oliva*
• 40 ml Latte parzialmente scremato*
• 1 spicchio Aglio*
• 1 g Noce moscata*
• 1 g Pepe nero*
• 5 g Sale

Cibo