Petitchef

Capesante con Scalogno

18 ricette
Ricetta Capesante alla piastra su crema di patate, olio alle nocciole e scalogno caramellato

Capesante alla piastra su crema di patate, olio alle nocciole e scalogno caramellato

Portata principale facile 55 min 25 min
Ingredienti: Per le capesante: 6 capesante olio e.v.o. sale Per la crema di patate : 300 g patate 1/2 scalogno alloro sale pepe Per l'olio alle nocciole ...
Ricetta Carpaccio di capesante

Carpaccio di capesante

(5 voti), (38)
Antipasto facile 15 min
Ingredienti: 8 noci di capesante ½ scalogno banana piccolo 100 g misticanza di insalatine olio extravergine di oliva fiori commestibili (nasturzio, camomilla, peta...
Ricetta Capesante alla griglia con tartufo nero su passatina di ceci

Capesante alla griglia con tartufo nero su passatina di ceci

(3 voti), (132)
Antipasto facile 10 min 5 min
Ingredienti: 10 capesante Tartufo nero 1 scalogno 1 rametto di rosmarino 100 gr di ceci secchi Uno spicchio d?aglio Olio extra vergine di oliva ...
Ricetta Coquilles saint-jacques à la bretonne, capesante alla bretone

Coquilles saint-jacques à la bretonne, capesante alla bretone

(2 voti), (4)
Portata principale facile 10 min 40 min
Ingredienti: 8 capesante 1 scalogno 150 g di mollica di pane 100 g di burro 1 bicchiere di vino bianco secco prezzemolo tritato pangrattato sale e pepe...
Ricetta Risotto con asparagi e capesante

Risotto con asparagi e capesante

(13 voti), (2) , (244)
Portata principale media 40 min 15 min
Ingredienti: 350 gr di riso (scegliete il riso che preferite secondo i vostri gusti) 8 capesante intere (con il corallo) 300 gr di asparagi 1 scalogno brodo ve...
Ricetta Capesante alla francese

Capesante alla francese

(2 voti), (10)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 18 capesante 50 g di burro 1 bicchierino di cognac 2 bei scalogni pangrattato...
Ricetta Capesante allo zafferano

Capesante allo zafferano

(1 voto), (5)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 8 capesante 50 g burro 200 ml panna fresca o da cucina n° 1 scalogno 100 ml fumetto di pesce (va bene un po' di brodo con dado di pesce) 1 bustina za...
Ricetta Parmigiana di capesante, con provola affumicata

Parmigiana di capesante, con provola affumicata

(1 voto), (3)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 kg di polpa di capesante 150 g di provola affumicata 2 melanzane lunghe 1/2 scalogno 1 spicchio d'aglio 600 g di pomodori 50 g di noci sgusciate ba...
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Ricetta Crema di asparagi, frittelle di pancetta e capesante al lime e wasabi

Crema di asparagi, frittelle di pancetta e capesante al lime e wasabi

Antipasto facile 15 min 5 min
Ingredienti: Per la crema di asparagi : 1 scalogno piccolo 600 gr. asparagi 500 gr. brodo vegetale sale pepe olio e.v.o. un cucchiaio di farina 00 2 cucchi...
Ricetta Capesante allo zafferano

Capesante allo zafferano

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 8 capesante 100 ml di panna fresca 1 scalogno piccolo 20 g di burro un bicchiere di vino bianco 1 pizzico di pistilli di zafferano 1 pomodoro m...
Ricetta Risotto alle capesante e piselli

Risotto alle capesante e piselli

Portata principale media 20 min 15 min
Ingredienti: Ingredienti: per 2 persone 160 gr di riso 420 gr di brodo di pesce 16 capesante 100 gr di piselli surgelati 1 scalogno 1 ciuffo di prezzemolo 7...
Ricetta Capesante alla salsa di spumante

Capesante alla salsa di spumante

Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 8 capesante 100 g di spumante metodo classico 5 steli di erba cipollina 100 g di brodo di pesce 1 limone 20 g di pepe rosa 20 g di scalogno tritato O...
Ricetta Tris di pesce con capesante con salsa allo zafferano

Tris di pesce con capesante con salsa allo zafferano

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1) Ecco cosa occorre: ½ tazza di farina 2 cucchiaini di sale aromatizzato ½ cucchiaino di origano secco 2 cucchiai di pepe capesante lavate e asciug...
Ricetta Risotto melagrana e capesante

Risotto melagrana e capesante

Portata principale facile 20 min 21 min
Ingredienti: 40 g di riso Carnaroli 200 g di capesante ½ scalogno 1 melagrana prosecco...
Ricetta 03 - risotto delle feste

03 - risotto delle feste

Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 400 g di riso ½ l di champagne o spumante brut 1 l di brodo vegetale 1 scalogno 5 cucchiai di olio di oliva 24 capesante 20 ml di champagne 1 noce ...
Ricetta Capesante alla bretone

Capesante alla bretone

(2 voti), (19)
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 8 capesante 1 fetta di pane casereccio raffermo 3 cucchiai di latte 40g di burro 2 cipolle bionde 2 scalogni 20cl di vino bianco brut 4 cucchiai di 1...
Ricetta Tagliolini con capesante e fiori di zucca

Tagliolini con capesante e fiori di zucca

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 400 g di tagliolini 250 g di capesante 150 g di punte di asparagi 4 zucchine con fiori annessi 1 scalogno 20 g di burro zenzero 6 cucchiai di ...
Ricetta Risotto al matcha e pecorino di fossa

Risotto al matcha e pecorino di fossa

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 8 capesante riso carnaroli 2 scalogni 1 l di brodo vegetale 3-4 cucchiai da te di matcha pecorino di fossa crema di balsamico miele di castagno sa...


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