Spaghetti con capesante

Ingredienti

• 400 g di spaghetti
• 20 capesante
• 250 g di panna liquida da cucina
• 1 bichierino di wisky
• 1 spicchio d'aglio
• sale
• pepe nero macinato
• pepe rosa in grani
• prezzomolo q.b.
• olio extra vergine d'oliva

Preparazione

• Aprite le capesante e togliete il mollusco. In una padella antiaderente, mettende dell'olio e l'aglio, quando sará ben caldo aggiungete le capesante, facendole rosolare 2 minuti per lato.
• Aggiungete il wisky e "fiammate le capesante". Quando non ci sara piú la fiamma, togliete le capesante dalla padella.
• Aggiungete la panna ed il pepe rosa nella padella con il sugo di cottura delle capensate. Dopo 5 minuti di cottura, aggiungete le capesante che avete cotto e mescolate il tutto.
• Fate cucinare la pasta, scolatela al dente e mettetela della padella con le capesante. Fate saltare per qualche minuto, aggiungendo pepe nero e prezzemolto tritato.

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