Trofie alla crema di broccoli e capesante

Name: Trofie alla crema di broccoli e capesante
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr trofie fresche; 500 g di broccoli; 1 cucchiaio di panna da cucina; q.b. di acqua di cottura; 8 capesante; olio extravergine di oliva; piccantina ortocori; trito di aglio,cipolla e prezzemolo; sale

Portata principale

facile

50 min

Un eccezionale primo piatto dal gusto equilibrato

Ingredienti

500 gr trofie fresche

per la crema di broccoli:

500 g di broccoli
1 cucchiaio di panna da cucina
q.b. di acqua di cottura

per il sughetto:

8 capesante
olio extravergine di oliva
piccantina ortocori
trito di aglio,cipolla e prezzemolo
sale

Preparazione

Preparazione35 min

Cottura15 min

Sbollentare, per 5 minuti i broccoli in acqua bollente; scolarli e lasciarli raffreddare. Cuocere le capesante con tutti gli aromi e vino bianco,privarli del guscio e tagliarli a pezzetti non troppo piccoli.
Quindi in una padella, far rosolare per qualche minuto, le capesante con olio, il trito, la piccantina ed il sale.
Nel frattempo frullare i broccoli con la panna, aggiungere se necessario acqua di cottura. Cuocere e scolare la pasta nella padella del sughettino.
Farla saltare insieme alle capesante e alla crema di broccoli. Impiattare e Pronti a tavola.