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Brandy

300 ricette

Il distillato di vino noto come brandy veniva prodotto fin dal Medioevo e oggi è considerato fra i più pregiati superalcolici, soprattutto per l'uso di uve selezionate e per la lunga tradizione nella produzione. Il brandy prodotto da uve francesi è identificato come cognac o armagnac. Dato il suo gusto secco e aromatico, può essere utilizzato per insaporire svariate ricette, sia nei primi che nei secondi piatti. Particolarmente sfiziose, le fettuccine preparate con una crema di gamberetti e brandy, due ingredienti che si sposano a meraviglia, per stupire gli ospiti.

Ricetta Baci di dama salati aromatizzati al brandy

Baci di dama salati aromatizzati al brandy

(38 voti), (4) , (404)
Antipasto media 30 min 15 min
Ingredienti: 100 g di burro freddo 100 g di farina di mandorle 100 g di farina 00 70 g di parmigiano reggiano un tappo di brandy una presa di sale per la fa...
Ricetta Faraona al brandy con funghi porcini

Faraona al brandy con funghi porcini

(30 voti), (1) , (135)
Portata principale media 30 min 1 ora
Ingredienti: 1 faraona tagliata a pezzi 1 tazzina da caffè di brandy 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 300 gr di funghi porcini puliti 1 rametto di rosmar...
Ricetta Tagliatelle con crema di gamberetti al brandy

Tagliatelle con crema di gamberetti al brandy

(15 voti), (2) , (103)
Portata principale media 30 min 10 min
Ingredienti: 500 g di tagliatelle 300 g di gamberetti 150 ml di panna fresca 100 ml di brandy 3 cucchiai di passata di pomodoro olio evo sale...
Ricetta Castagnole di carnevale con brandy

Castagnole di carnevale con brandy

(13 voti), (1) , (67)
Dessert media 30 min 20 min
Ingredienti: Ingredienti: 500 gr farina 2 uova 120 gr zucchero 40 gr margarina 1 bustina di lievito 1 bicchierino di brandy vino bianco secco 1 pizzico di sale oli...
Ricetta Risotto limone gamberetti e brandy

Risotto limone gamberetti e brandy

(11 voti), (1) , (346)
Portata principale facile 5 min 15 min
Ingredienti: 500 gr riso 1,5 l brodo vegetale 70 gr burro 1 bicchiere di brandy (o vino bianco) Pepe bianco q.b. 1 cipolla (tritata) 350 gr gamberetti (sgusc...
Ricetta Arrosto di tacchino con albicocche secche, speck e brandy

Arrosto di tacchino con albicocche secche,speck e brandy

(4 voti), (28)
Portata principale media 15 min 1 ora
Ingredienti: una fesa di tacchino (800 gr circa) 100 gr di speck a fette 200 gr di albicocche secche 200 ml di Brandy una noce di burro olio extravergine di oliva ...
Ricetta Bistecche al pepe e brandy

Bistecche al pepe e brandy

(4 voti), (3)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 2 bistecchine 1 cucchiaino di pepe nero 1 cucchiaino di pepe bianco 2 cipolline bianche brandy per sfumare 1/2 bicchiere di brodo di carne...
Ricetta Straccetti di pasta fresca al brandy

Straccetti di pasta fresca al brandy

(3 voti), (1) , (15)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 350 gr di pasta fresca tipo maltagliati 3/4 pomodori freschi oppure 250 gr di polpa di pomodoro mezza cipolla uno spicchio d'aglio 1 noce di burro 2 b...
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Ricetta Gamberi al brandy

Gamberi al brandy

(2 voti), (1) , (35)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 8 gamberi 2 cucchiai d’olio prezzemolo 1 bicchierino di brandy 1 spicchio d’aglio sale, peperoncino...
Ricetta Muffins al cacao aromatizzati al brandy

Muffins al cacao aromatizzati al brandy

(2 voti), (14)
Dessert facile 20 min 30 min
Ingredienti: 280 g di zucchero 400 g di farina 2 uova 1 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio 2 cucchiai di brandy 3 cucchiai di cacao amaro 1 bustina di lievi...
Ricetta Brandy snaps

Brandy snaps

(9 voti), (1) , (2)
Stuzzicherie facile 20 min 7 min
Ingredienti: 115 g burro 115 g zucchero di canna 2 cucchiai di sciroppo di zucchero di canna 115 g farina 1 cucchiaino di zenzero grattugiato 1 cucchiaino di bran...
Ricetta Code di gamberi al brandy con insalata di finocchi e arance

Code di gamberi al brandy con insalata di finocchi e arance

(7 voti), (96)
Portata principale media 30 min 10 min
Ingredienti: 10 code di gambero (già pulite per fare prima) 2 tazze di riso basmati profumato 2 arance rosse di sicilia non trattate 2 finocchi freschi 1/2 bi...
Ricetta Linguine limone e brandy

Linguine limone e brandy

(5 voti), (2) , (87)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 350 gr linguine una noce di burro mezzo limone mezzo bicchiere di latte un cucchiaio di maizena...
Ricetta Mazzancolle al brandy

Mazzancolle al brandy

(3 voti), (11)
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 400 g di mazzancolle 1 spicchio di aglio sale, pepe qb olio evo qb 1 bicchierino di brandy...
Ricetta Gamberoni grigliati con salsa al brandy

Gamberoni grigliati con salsa al brandy

(1 voto), (8)
Portata principale facile 30 min 21 min
Ingredienti: 1 kg di gamberoni olio extravergine d'oliva prezzemolo succo di mezzo limone 2 spicchi d'aglio sale e pepe Per la Salsa al Brandy: 2 cucchiai di oli...
Ricetta Risotto alla crema di scampi sfumato al brandy

Risotto alla crema di scampi sfumato al brandy

(4 voti), (1) , (71)
Portata principale facile 30 min 80 min
Ingredienti: 400 g di riso 20 scampi 200 ml di panna 200 g di passata di pomodoro, 1 aglio 1 bicchierino di brandy 1 scalogno, 1 Litro di fumetto di crostacei Oli...
Ricetta Cioccolatini ripieni con gocce di marmellata di arance bionde e brandy

Cioccolatini ripieni con gocce di marmellata di arance bionde e brandy

(2 voti), (5)
Altro facile 10 min 20 min
Ingredienti: 200 gr di marmellata di arance bionde e brandy che potete trovare su Magnatum Club mezzo cucchiaino di agar agar 300 gr di cioccolato al latte...
Ricetta Cocottine di patate dolci e brandy

Cocottine di patate dolci e brandy

(2 voti), (34)
Portata principale Difficile 20 min 20 min
Ingredienti: 4 patate dolci 2 cipolle (rossa e gialla) 200g emmenthal a fette brandy magarina olio evo sale...
Ricetta Gamberi al brandy

Gamberi al brandy

(1 voto), (76)
Antipasto facile 10 min 5 min
Ingredienti: 400 gr. di gamberi 1 bicchierino di brandy olio d’oliva sale...
Ricetta Torta di mele al brandy

Torta di mele al brandy

(1 voto), (2)
Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: 300 g di farina 3 uova 100 g di burro 150 g di zucchero 1 bustina di lievito 1 mezzo bicchierino di brandy scorza di limone 4 mele...
Ricetta Caramelle di pasta fillo ripiene di marmellata di arance bionde e brandy

Caramelle di pasta fillo ripiene di marmellata di arance bionde e brandy

(1 voto), (3)
Altro facile 10 min 15 min
Ingredienti: 200 gr di farina 00 del Molino Spadoni 100 ml circa d'acqua sale Per farcire: marmellata di arance bionde e brandy che potete trovare su Magnatum Cl...
Ricetta Semifreddo al torroncino aromatizzato al brandy

Semifreddo al torroncino aromatizzato al brandy

(1 voto), (13)
Altro facile 20 min 10 min
Ingredienti: 150/200 g di torrone 1 uovo 30 g di zucchero 250 ml. di panna da montare 1 dito di brandy o altro liquore a vostra scelta cioccolato fondente ...
Ricetta Torta di mele al brandy dell'olimpia

Torta di mele al brandy dell'olimpia

(1 voto), (27)
Altro facile 20 min 45 min
Ingredienti: 300 g farina 160 g zucchero 100 g burro 4 mele golden 1 limone non trattato 3 uova 1 bustina di lievito 2 bicchierini di brandy 1 pizzico di sale bur...
Ricetta Bread pudding - budino di pane con salsa al brandy

Bread pudding - budino di pane con salsa al brandy

Dessert facile 10 min 40 min
Ingredienti: per il budino circa 300 g di pane avanzato 100 g di zucchero 300 g di latte 2 uova intere 2 cucchiai di uvetta sultanina 1 bicchiere di brandy...


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