Tagliatelle con crema di gamberetti al brandy

Name: Tagliatelle con crema di gamberetti al brandy
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di tagliatelle; 300 g di gamberetti; 150 ml di panna fresca; 100 ml di brandy; 3 cucchiai di passata di pomodoro; olio evo; sale

Una ricetta semplicissima per il pranzo di tutti i giorni. Provatela subito!

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4 porzioni

30 min

10 min

media

Tagliatelle con crema di gamberetti al brandy

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Ingredienti

500 g di tagliatelle
300 g di gamberetti
150 ml di panna fresca
100 ml di brandy
3 cucchiai di passata di pomodoro
olio evo
sale

Preparazione

Fate rosolare i gamberetti in tre cucchiai di olio, a fuoco basso, per una decina di minuti.
Versate il brandy e fatelo sfumare.
Infine aggiungete il pomodoro e la panna e lasciate cuocere per altri dieci minuti.
Una volta cotto, frullate il composto (tenendo da parte alcuni gamberetti per ultimare il piatto).
Cuocete le tagliatelle e, nello scolarle, tenete da parte un po' di acqua di cottura.
Saltate le tagliatelle con la crema di gamberetti, aggiungendo un po' di acqua di cottura se risultano troppo asciutte.

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