Faraona al brandy con funghi porcini

Ingredienti

• 1 faraona tagliata a pezzi
• 1 tazzina da caffè di brandy
• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 gambo di sedano
• 300 gr di funghi porcini puliti
• 1 rametto di rosmarino
• 1 foglia di alloro
• 10 bacche di ginepro
• 1 bacca di anice stellato
• Sale e pepe q.b.