Arrosto di tacchino con albicocche secche, speck e brandy
Il sapore e' solo uno dei componenti che va a formare il gusto. Le nostre papille sono sensibili ai cinque sapori fondamentali:salato,aspro,dolce,amaro e umami. I recettori del sapore mandano i loro segnali al cervello che li combina con i segnali olfattivi stimolati dall'aroma di un piatto,dalle molecole volatili presenti che raggiungono i recettori del naso.
Ingredienti
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