Tortino di patate con spinaci e uova

Name: Tortino di patate con spinaci e uova
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di patate; 100 g di parmigiano reggiano grattugiato; 130 g di burro; 4 uova sode; 500 ml di latte; 400 g di spinaci; besciamella q.b.; sale; pepe

Antipasto

facile

55 min

724 Kcal

Uno squisito tortino da servire come antipasto o per una cena leggera. Seguite la ricetta passo a passo per prepararlo a casa

Ingredienti

500 g di patate
100 g di parmigiano reggiano grattugiato
130 g di burro
4 uova sode
500 ml di latte
400 g di spinaci
besciamella q.b.
sale
pepe

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Preparazione

Preparazione45 min

Cottura10 min

Lessare le patate con la buccia in abbondante acqua e un pizzico di sale, per 30 minuti.
Preparare in una pirofila un buon purè, mettendo le patate schiacciate, 100 g di burro e il formaggio, aggiungere il latte, mescolare e lasciare raffreddare.
Disporre il purè in una pirofila da forno alta, rotonda, formando una sorta di montagna, scavata nel mezzo.
Disporre nel centro le uova sode e contornare con gli spinaci bolliti, fatti appena saltare nel resto del burro.
Cospargere il tutto con la besciamella e infornare a forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 724Kcal

Carboidrati: 40.2g
Lipidi: 49.1g
Grassi saturi: 29.3g
Proteine: 27.5g
Fibre: 5.7g
Zucchero: 11.2g
ProPoints: 20
SmartPoints: 29

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (521g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

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Commenti

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Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4.74/5, 19 voti 1 commento

anonymous

02/01/2025

Sempre bravi! La ricetta mi ha piacevolmente colpita, intendo copiarla all'Epifania. Complimenti

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