Petitchef

Tortino di patate con spinaci e uova

Antipasto
4 porzioni
45 min
10 min
facile
724 Kcal
Uno squisito tortino da servire come antipasto. Seguite la ricetta passo a passo per prepararlo a casa

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g di patate

100 g di parmigiano reggiano grattugiato

130 g di burro

4 uova sode

salsa besciamella

500 ml di latte

400 g di spinaci


pepe

Preparazione

  • Lessare le patate con la buccia in abbondante acqua e un pizzico di sale, per 30 minuti.
  • Preparare in una pirofila un buon purè, mettendo le patate schiacciate, 100 g di burro e il formaggio, aggiungere il latte, mescolare e lasciare raffreddare.
  • Disporre il purè in una pirofila da forno alta, rotonda, formando una sorta di montagna, scavata nel mezzo.
  • Disporre nel centro le uova sode e contornare con gli spinaci bolliti, fatti appena saltare nel resto del burro.
  • Cospargere il tutto con la besciamella e infornare a forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 521g
Calorie: 724Kcal
  • Carboidrati: 40.2g
  • Lipidi: 49.1g
  • Grassi saturi: 29.3g
  • Proteine: 27.5g
  • Fibre: 5.7g
  • Zucchero: 11.2g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 29

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





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