Tortino di patate ricotta e spinaci

Ingredienti

• 5 patate
• 150 g di spinaci
• 200 g di ricotta
• 2 uova
• sale
• pepe
• un pizzico di noce moscata
• grana grattugiato
• un filo d'olio extravergine d'oliva

Preparazione

• Lessate 5 patate di medie dimensioni, sbucciatele e schiacciatele grossolanamente con una forchetta.
• Aggiungete 150 grammi di spinaci, che avrete precedentemente lessato e scolato o cotto a vapore, e 200 grammi di ricotta.
• Aggiungete 2 uova, del sale, del pepe, un pizzico di noce moscata, del grana grattugiato, un filo d'olio extravergine d'oliva.
• Amalgamate bene il tutto e versatelo in una pirofila rivestita di carta forno.
• Infornate a 180 gradi fino a doratura.Il piatto è pronto.

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