Tortino di uova con ceci, cavolo romanesco e salmone

Ingredienti

• 4 uova
• cimette di cavolo romanesco già lessate qb
• ceci già lessati qb
• salmone cotto al vapore o lessato qb (in alternativa 1 scatola di salmone al naturale)
• 1 tazzina da caffè di latte
• 1 scalogno
• Grand Marnier
• polvere d'arancia
• sale
• olio evo