Insalata di polpo con cipolle e pomodori

Name: Insalata di polpo con cipolle e pomodori
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1, 5 kg di polpo; 4 cipolle rosse; 4 pomodori non troppo maturi; olio e pepe; 2 limoni; 3 cucchiai di sale

Quest'insalata di polpo è favolosa! un modo diverso per mangiare il polpo bollito.

Antipasto

4 porzioni

15 min

5 min

facile

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5

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Ingredienti

1, 5 kg di polpo
4 cipolle rosse
4 pomodori non troppo maturi
olio e pepe
2 limoni
3 cucchiai di sale

Preparazione

Tagliare le cipolle rosse a fette, metterle in una ciotola con il sale. Spremere le cipolle per far uscire il suo succo. Sciacquare bene e lasciare scolare.
A parte tagliare a dadini il pomodoro e unire la cipolla.
Bollire il polpo e tagliarlo a pezzettini. Metterlo nel pomodoro e cipolla. Condire con olio, succo di limone e pepe.

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