Insalata di polpo con cipolle e pomodori

Ingredienti

• 1, 5 kg di polpo
• 4 cipolle rosse
• 4 pomodori non troppo maturi
• olio e pepe
• 2 limoni
• 3 cucchiai di sale

Preparazione

• Tagliare le cipolle rosse a fette, metterle in una ciotola con il sale. Spremere le cipolle per far uscire il suo succo. Sciacquare bene e lasciare scolare.
• A parte tagliare a dadini il pomodoro e unire la cipolla.
• Bollire il polpo e tagliarlo a pezzettini. Metterlo nel pomodoro e cipolla. Condire con olio, succo di limone e pepe.

Domande

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