Petitchef

Insalata di polpo e verdure

Antipasto
6 porzioni
40 min
20 min
facile
Un antipasto di pesce veloce e leggero!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
8 piccoli polpi,


due carote,

una patata,

carciofini sott'olio,

olive nere,

1 spicchio d’aglio

sale, olio e prezzemolo

Preparazione

  • Lessare i polpi possibilmente nella pentola a pressione per 10 minuti, nel frattempo lessare anche le verdure e la patata.
  • A fine cottura in una insalatiera fare a pezzi il pesce, le carote, le zucchine e la patata, aggiungere le olive, i carciofini, un trito di prezzemolo e aglio, aggiustare di sale e infine l'olio. Amalgamare il tutto e servire.





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