Insalata di polpo con cannellini

Ingredienti

• 1 kg di polpo
• 250 g di fagioli cannellini cotti
• 1 costa di sedano bianco
• 1 cuore di insalata riccia
• 6/7 filetti di acciuga sotti olio
• 2 patate lesse
• Succo di limone q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale e pepe