Insalata di cavoli e merluzzo in salsa di erba cipollina

Ingredienti

• 1 cavolfiore
• 250 g merluzzo surgelato
• 1 mazzetto di erba cipollina
• mezzo bicchiere di latte
• 1 limone
• 1 cucchiaino di salsa d'acciughe
• 3 pomodori secchi
• sale
• olio extravergine di oliva

Preparazione

• Cuocete a vapore il merluzzo e il cavolfiore. Conditeli con olio e sale e riponete in frigorifero per una mezz'ora.
• Preparate la salsa mettendo erba cipollina, latte, succo di limone, pasta di acciughe e pomodori secchi nel tritatutto.
• Versate la salsa nell'insalata e rimettete tutto in frigo fino al momento di servire.

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