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Insalata di merluzzo
Ingredienti
Numero di porzioni: 2
Preparazione
- Lessare il pesce in abbondante acqua leggermente salata.
- A cottura ultimata eliminate la spina centrale, la pelle e spezzettatelo in piccoli pezzi.
- Disporlo in una boul insieme ai pomodori tagliati, le olive, la cipolla.
- Regolate di sale, peperoncino,origano ed infine un filo d'olio.
- Lavare la rucola, adagiarla su un piatto, posizionandovi sopra l'insalata preparata.
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