Petitchef

Filetti di merluzzo con insalata di pomodori

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5 porzioni
30 min
25 min
facile
Questo piatto è tutto semplicemente delizioso!

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
1 kg di merluzzo

vino bianco q.b.


farina bianca

olio



4 pomodori insalatari

4 cucchiai di pane grattugiato

aglio

origano e maggiorana

olio

sale

Preparazione

  • Tagliare i pomodori a fette sottili e le insaporire con una spruzzata di pane grattugiato tostato rapidamente in padella assieme a un trito di aglio, maggiorana e origano.
  • Un filo di olio extravergine dolce e fruttare ha impreziosito il tutto come una sapiente collana di perle sa fare col decolté di una donna.
  • Preparare anche dei crostini cosparsi di formaggio alle erbe sui quali mettere poi dei pomodori secchi sott'olio.
  • Il pesce cotto anch'esso rapidamente, passandolo prima in farina e poi facendolo dorare appena in padella con l'olio.Bagnare di vino bianco e insaporire con foglie di lauro.

Foto

Filetti di merluzzo con insalata di pomodori, foto 1Filetti di merluzzo con insalata di pomodori, foto 2

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Commenti dei membri:

11/06/2014

Mho la faccio e da calabrese ti diro come viene !!!!!!!!! vaiu e cattu i pummarori

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