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Ricetta per merluzzo

183 ricette

Il merluzzo è un pesce dalle molte qualità, la sua polpa bianca e tenera è facilmente digeribile per questo può essere inserito anche nelle diete per i bambini e i convalescenti. Un modo particolarmente semplice e gustoso per cucinarlo è al forno, con contorno di patate. Dopo aver adagiato i filetti di merluzzo in una teglia con bordo alto, si aggiunge una spruzzata di limone, un pizzico di pepe nero in grani e un filo d'olio. Dopo circa mezz'ora di cottura al forno si copre di patate (precedentemente lessate e salate), si lascia gratinare a 200° per circa 20 minuti ed è pronto ad esser servito.

Ricetta Ceviche di merluzzo

Ceviche di merluzzo

(4 voti), (1) , (135)
Antipasto facile 3 ore 3 ore
Ingredienti: 1 filetto di merluzzo (abbattuto) Succo di 1 lime Olio di oliva Sale q.b. pepe q.b. 1 peperone verde 1 pomodoro 1/2 cipolla 1/2 mango Coriand...
Ricetta Merluzzo in crosta con spinaci

Merluzzo in crosta con spinaci

(1 voto), (44)
Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 3 filetti di merluzzo 1 cipolla media 100 gr di spinaci cotti Mozzarella grattugiata (facoltativo) aneto q.b. sale pepe olio d'oliva q.b. Sena...
Ricetta Merluzzo in crosta di Chorizo

Merluzzo in crosta di Chorizo

(1 voto), (51)
Portata principale facile 5 min 10 min
Ingredienti: 200 gr di merluzzo fresco 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 30 gr di chorizo 10 gr di pangrattato olio EVO q.b....
Ricetta Merluzzo in crosta

Merluzzo in crosta

(7 voti), (247)
Portata principale media 25 min 30 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 filetto di merluzzo 300 gr di spinaci cotti 1 mozzarella 1 tuorlo d'uovo sale pepe...
Ricetta Filetto di merluzzo con vongole e piselli

Filetto di merluzzo con vongole e piselli

(2 voti), (1) , (86)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 2 cucchiai di olio d'oliva 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di farina 200 ml di vino bianco 500 ml brodo di pesce (già pronto o fatto in casa) 4 f...
Le migliori ricette da preparare con il merluzzo. Scoprile subito!

Le migliori ricette da preparare con il merluzzo. Scoprile subito!

(7 voti)

In questa raccolta scopriremo insieme quali sono i diversi modi per cucinare il merluzzo. Tante ricette sane, veloci ed economiche per realizzare ottimi piatti per pranzo o per cena.

Ricetta Cuori di merluzzo in salsa zafferano

Cuori di merluzzo in salsa zafferano

(58 voti), (9) , (777)
Portata principale facile 10 min 5 min
Ingredienti: 1 confezione di Cuori di merluzzo surgelati Foglie di salvia e timo 50 g circa di burro 1 bustina di zafferano 1 cucchiaio di farina 1 tazza di ...
Ricetta Polpette gamberi e merluzzo con salsa allo yogurt

Polpette gamberi e merluzzo con salsa allo yogurt

(50 voti), (4) , (643)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: Per le polpette 300 gr di merluzzo (io ho utilizzato dei filetti surgelati) 200 gr di gamberi sgusciati 1 uovo 3 cucchiai di formaggio grana gratt...
Ricetta Filetto di merluzzo al cartoccio con verdure

Filetto di merluzzo al cartoccio con verdure

(41 voti), (3) , (619)
Portata principale media 20 min 30 min
Ingredienti: 4 filetti di merluzzo da circa 200 gr l'uno 400 gr di patate piccole (tipo patate novelle) circa 600 gr di verdure a scelta (io ho optato per una zu...
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Ricetta Crocchette di merluzzo al forno

Crocchette di merluzzo al forno

(39 voti), (5) , (758)
Antipasto facile 30 min 15 min
Ingredienti: filetti di merluzzo 500g patate 350 g 2 uova 1/2 spicchio di aglio prezzemolo parmigiano pancarrè privato della crosta 100 g Pe la salsa y...
Ricetta Merluzzo dorato

Merluzzo dorato

(35 voti), (3) , (388)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: merluzzo farina di polenta sale pepe pesce foglie di prezzemolo uno spicchio d'aglio...
Ricetta Crocchette merluzzo e limone

Crocchette merluzzo e limone

(26 voti), (373)
Antipasto facile 10 min 10 min
Ingredienti: 2 filetti di merluzzo 3 cucchiai succo di limone Prezzemolo q.b tritato 1 uovo Farina q.b...
Ricetta Curry di merluzzo alla senape

Curry di merluzzo alla senape

(18 voti), (186)
Portata principale media 40 min 15 min
Ingredienti: 4 filetti di merluzzo fresco da 175 g cad. 200 g di pomodori 200 ml di latte di cocco 1 limone (succo) 1 cipolla 4 cucchiai di olio di senape (io...
Ricetta Merluzzo al pomodoro e polenta

Merluzzo al pomodoro e polenta

(14 voti), (210)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Per il pesce: 500 g filetti di merluzzo nordico 500 g di polpa di pomodoro 2 acciughe 15/20 olive nere 1 manciata di capperi olio sale, pepe ...
Ricetta Naselli al forno con erbe aromatiche

Naselli al forno con erbe aromatiche

(13 voti), (69)
Portata principale facile 5 min 30 min
Ingredienti: 2 naselli 2 foglie di alloro 2 rametti di rosmarino timo e origano freschi Per l'intingolo: menta fresca maggiorana fresca 2/3 steli di erba cipollina...
Ricetta Merluzzo al forno con doppia ricca panatura

Merluzzo al forno con doppia ricca panatura

(12 voti), (449)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone 600 gr filetti merluzzo o tranci 3 uova abbondante pangrattato 50 gr semi zucca 50 gr semi girasole 50 gr anacardi ...
Ricetta Terrina merluzzo e verdure

Terrina merluzzo e verdure

(11 voti), (266)
Portata principale media 20 min 30 min
Ingredienti: 300 g patate 200 g carote 500 g spinaci freschi 700 g merluzzo 3 uova 3 acciughe 1 cucchiaino di zenzero 1 cucchiaio di curcuma 1 spicchio d’a...
Ricetta Polpette di merluzzo allo zafferano

Polpette di merluzzo allo zafferano

(11 voti), (1) , (69)
Portata principale media 20 min 10 min
Ingredienti: 350gr di filetti di merluzzo 2 cipollotti 1 uovo 50gr di mollica di pane o pane grattato 1 cucchiaio di farina (per infarinare le polpette) 1/2 bicchi...
Ricetta Polpettine di Merluzzo Light in Salsa di Soia

Polpettine di Merluzzo Light in Salsa di Soia

(11 voti), (1) , (326)
Portata principale facile 1 ora 25 min
Ingredienti: 500 g Filetti di Merluzzo 100 g Spinaci 3 cucchiai rasi di Farina 00 ½ bustina lievito Sale Pepe bianco & Scorza di Limone Bio 1 cucchiaio di ...
Ricetta Filetto di merluzzo impanato

Filetto di merluzzo impanato

(10 voti), (102)
Portata principale facile 5 min 7 min
Ingredienti: 4 filetti di merluzzo fresco o scongelato Sale q.b. 2 uova (grandi) 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato Farina q.b. Pane grattugiato q.b. Fogl...
Ricetta Merluzzo al vapore su patate al timo e riduzione di goji

Merluzzo al vapore su patate al timo e riduzione di goji

(9 voti), (2) , (65)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: Per 2: 200 gr di merluzzo fresco 2-3 patate medie olio extravergine di oliva sale integrale pepe timo fresco scorza di limone PER LA RIDUZIONE DI GOJ...
Ricetta Nasello al verde

Nasello al verde

(8 voti), (1) , (53)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 4 fette di nasello fresco 2 spicchi di aglio prezzemolo ½ bicchiere di vino bianco olio d’oliva sale ...
Ricetta Polpette con filetti di merluzzo

Polpette con filetti di merluzzo

(7 voti), (610)
Portata principale facile 1 ora 25 min
Ingredienti: 500 g di filetti di merluzzo 1 spicchio di aglio 2 uova 350 g di patate 1 mazzetto di prezzemolo 40 g di pangrattato 2 cucchiai di olio extraver...
Ricetta Filetti di merluzzo in crema di philadelphia - dukan

Filetti di merluzzo in crema di philadelphia - dukan

(7 voti), (31)
Portata principale media 10 min 10 min
Ingredienti: filetti di merluzzo (si possono usare anche filetti di pangasio, salmone, platessa, altri pesci sfilettati) mezza cipolla 100 g di philadelphia Bala...
Ricetta Farfalle al merluzzo

Farfalle al merluzzo

(6 voti), (1) , (84)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 170 g di farfalle 2 pezzetti di merluzzo scongelato 50 g di concentrato di pomodoro 70 g di misto per soffritto Olio, acqua, vino Sale, pepe, pe...


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