Cestini ovali di patate ai piselli novelli

Name: Cestini ovali di patate ai piselli novelli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 400 g patate silane; 100 g piselli novelli; 2 tuorli; burro; pangrattato; noce moscata; germogli di cipolla; olio evo; sale

Antipasto

facile

35 min

179 Kcal

Provate questi cestino di patate con piselli. Sono deliziosi!

Ingredienti

400 g patate silane
100 g piselli novelli
2 tuorli
burro
pangrattato
noce moscata
germogli di cipolla
olio evo
sale

Costo stimato: 1.55€ (0.26€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

Lessare le patate, pelarle, impastarle con i tuorli e insaporirle con un pizzico di sale e una grattatina di noce moscata.
Suddividere l'impasto in palline, grosse quanto un uovo, passarle nel pangrattato e disporle nello stampo [in mancanza, al centro di ogni pallina creare con il dito un piccolo incavo per il ripieno e premere uno stampino per tartellette sulle palline di patate in attesa, finendo così da modellare i cestini].
Cuocere i piselli in un tegame con un filo d'olio evo e i germogli di cipolla tagliati finemente, salarli, coprirli e cuocerli per circa 10 minuti.
Passare i cestini nel forno a 200° per circa 10 minuti.
Sfornare, attendere che si freddino, sformarli e riempire i cestini con i piselli. Scaldare prima di servire.