Petitchef

Cestini di pasta sfoglia con gamberetti e asparagi

Altro
4 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare

400 gr di asparagi

250 gr di gamberetti freschi, sgusciati

3 cucchiai di maionese

1 cucchiaio di senape

il succo di un limone

olio, sale, pepe

1 bicchiere di vino bianco

1/2 bicchiere di aceto bianco

1 albume d'uovo

Preparazione

  • Lessare gli asparagi per circa 12 minuti in acqua bollente salata,scolarli, passarli sotto l'acqua fredda e tagliarli a piccoli pezzi, lasiando le punte intere.
  • Cuocere i gamberetti in aceto e vino per 3 minuti, scolare e lasciare raffreddare. Stendere con il mattarello la pasta sfoglia e ritagliare delle strisce rettangolari di cm 2 per 12cm.
  • Pennellare con l'albume le strisce di pasta, poi intrecciarle formando 6 grigliette quadrate.Dopo aver rivestito esternamente con carta da forno bagnata e strizzata 6 stampini concavi, capovolti, modellarvi sopra le grigliette di pasta.
  • Poi infornare a 180° per circa 12 minuti e,una volta cotti fare raffreddare prima di togliere dagli stampini.
  • Intanto mischiare in una pirofila i gamberetti con gli asparagi unire la maionese, la senape, sale, pepe,limone ed un filo di olio. Distribuire la farcia nei cestini e guarnire a piacere.

Foto

Cestini di pasta sfoglia con gamberetti e asparagi, foto 1
Cestini di pasta sfoglia con gamberetti e asparagi, foto 2

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Cestini di pasta sfoglia con crema e mele
Cestini di pasta sfoglia con crema e mele
4 porzioni
55 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Quiche lorraine francese con pasta sfoglia
Quiche lorraine francese con pasta sfoglia
8 porzioni
1 ora
facile
3.6 / 5
Ricetta Asparagi con salsa mousseline
Asparagi con salsa mousseline
2 porzioni
35 min
facile
3.5 / 5
Ricetta Torta di mele con pasta sfoglia
Torta di mele con pasta sfoglia
6 porzioni
1h10m
facile
4.7 / 5

Ricette

Articoli correlati

Cosa preparare con la pasta sfoglia? Ecco 18 ricette facili e goloseCosa preparare con la pasta sfoglia? Ecco 18 ricette facili e golosePrimi piatti con Asparagi: 12 idee per realizzare ricette deliziosePrimi piatti con Asparagi: 12 idee per realizzare ricette delizioseAsparagi: 3 varietà da utilizzare per le nostre ricetteAsparagi: 3 varietà da utilizzare per le nostre ricetteRicette aperitivo: gli stuzzichini da preparare con la pasta sfogliaRicette aperitivo: gli stuzzichini da preparare con la pasta sfoglia

Domanda del giorno
Quale frutta usi per preparare dolci in questo periodo?
Vota