Lasagne con piselli e asparagi

Ingredienti

• 250 g di lasagne del tipo
• 600 g di asparagi
• 250 g di piselli
• 200 g di parmigiano grattugiato
• besciamella
• 1/2 l. di latte
• 50 g di burro
• 50 g di farina
• sale
• noce moscata
• burro q.b. per ungere la pirofila
• 1/2 cipollina bianca tritata
• olio extravergine
• sale, pepe

Preparazione

• In abbondante acqua salata lessare gli asparagi, scolarli, tagliarli a pezzetti. Cuocere anche i piselli con olio, mezza cipollina tritata sale, pepe e l'aggiunta di poca acqua calda.
• Preparare la besciamella con 500 grammi di latte, 50 grammi di burro, 50 grammi di farina, sale e noce moscata.
• Assemblaggio : ungere una pirofila da forno,foderare il fondo con uno strato di pasta, farcire la pasta con parte dei piselli, gli asparagi, la besciamella e parmigiano.
• Chiudere con un'altro strato di pasta e proseguire in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti.
• Terminare con la pasta ,la besciamella e il parmigiano. Infornare a 180° per circa 20 mimuti.

Domande

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