Petitchef

Lasagne con piselli e asparagi

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
250 g di lasagne del tipo

600 g di asparagi

250 g di piselli

200 g di parmigiano grattugiato

besciamella

1/2 l. di latte

50 g di burro

50 g di farina


noce moscata

burro q.b. per ungere la pirofila

1/2 cipollina bianca tritata

olio extravergine

sale, pepe

Preparazione

  • In abbondante acqua salata lessare gli asparagi, scolarli, tagliarli a pezzetti. Cuocere anche i piselli con olio, mezza cipollina tritata sale, pepe e l'aggiunta di poca acqua calda.
  • Preparare la besciamella con 500 grammi di latte, 50 grammi di burro, 50 grammi di farina, sale e noce moscata.
  • Assemblaggio : ungere una pirofila da forno,foderare il fondo con uno strato di pasta, farcire la pasta con parte dei piselli, gli asparagi, la besciamella e parmigiano.
  • Chiudere con un'altro strato di pasta e proseguire in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti.
  • Terminare con la pasta ,la besciamella e il parmigiano. Infornare a 180° per circa 20 mimuti.





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