Petitchef

Amaretti

326 ricette

Gli amaretti sono biscotti dal gusto particolare, lievemente amarognolo, dovuto alla presenza di mandorle dolci e amare. Di origine probabilmente piemontese, entrano a pieno diritto nel fritto misto piemontese dove vengono impanati con uovo e pangrattato, fritti e serviti con bocconcini di carne e salsiccia. Ma gli amaretti sono anche un ingrediente essenziale per il ripieno dei ravioli di zucca e del bunet, un vero e proprio budino all'amaretto. Per il loro sapore molto deciso e particolare sono uno degli ingredienti preferiti per insaporire dolci, gelati e frutta.

Ricetta Torta di cioccolato, pere e amaretti

Torta di cioccolato, pere e amaretti

(78 voti), (7) , (357)
Dessert facile 15 min 40 min
Ingredienti: 100 gr di amaretti 170 gr di burro 200 gr di cioccolato fondente 200 gr fi farina 1/2 busta di lievito pane degli angeli 4 pere 4 uova 100 gr di zucch...
Ricetta Crostata di mele con amaretti morbidi di mombaruzzo

Crostata di mele con amaretti morbidi di mombaruzzo

(74 voti), (8) , (365)
Dessert media 30 min 30 min
Ingredienti: Ingredienti per la pasta: Farina 250 g. Burro 125 g. zucchero 80 g. vanillina 1 bustina buccia grattugiata di 1 limone tuorlo d'uovo 1 Ingredienti p...
Ricetta TORTA ROVESCIATA CON ANANAS E AMARETTI

TORTA ROVESCIATA CON ANANAS E AMARETTI

(69 voti), (9) , (562)
Dessert media 15 min 1 ora
Ingredienti: (si usa una tazza come unità di misura, la mia contiene circa 180 gr.) 150 gr. di BURRO sciolto (l’unica che si deve pesare) 1 tazza e mezza di ZU...
Ricetta Torta di pere, cacao e amaretti

Torta di pere, cacao e amaretti

(62 voti), (5) , (232)
Dessert media 35 min 35 min
Ingredienti: per l'impasto: 200 gr farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 uova fresche 200gr burro 1 bustina vaniglina Per la parte sopra: 4 pere abate o co...
Ricetta Torta di pesche e amaretti

Torta di pesche e amaretti

(55 voti), (1) , (287)
Dessert facile 15 min 35 min
Ingredienti: 220 g di farina 120 g di zucchero 100 g di burro ammorbidito 2 uova un pizzico di sale 2 cucchiai di liquore all’Amaretto 100 grammi di amaretti 3 pes...
14 deliziose ricette per riutilizzare gli albumi

14 deliziose ricette per riutilizzare gli albumi

(175 voti), (25 commenti)

Quante volte ci capita di buttare gli albumi delle uova perché per una ricetta abbiamo bisogno solo dei tuorli? Ecco 11 ricette per riutilizzarli...

Ricetta Crostata di ricotta ed amaretti

Crostata di ricotta ed amaretti

(51 voti), (3) , (328)
Dessert media 20 min 30 min
Ingredienti: Per la Pasta Frolla: La Scorza di un Limone 80 gr di Zucchero 300 gr di Farina 1 Uovo 1 Tuorlo 130 gr di Burro 1 Cucchiaino di Lievito Vanigliato Pe...
Ricetta Torta al cioccolato e amaretti sbriciolati

Torta al cioccolato e amaretti sbriciolati

(28 voti), (262)
Dessert facile 15 min 40 min
Ingredienti: 100 g di cioccolato (fondente) 100 g fi farina 150 g di zucchero 3 uova 50 g di margarina (nella ricetta originale è il burro) 50 g di amaretti s...
Ricetta Risotto alla zucca con noci e amaretti

Risotto alla zucca con noci e amaretti

(28 voti), (245)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 200/250 g di riso un litro abbondante di brodo vegetale/dado 150/200 g di zucca pulita e cruda 2 cucchiai di olio sale ...
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Ricetta Crostata di amaretti con crema al marsala e pesche sciroppate

Crostata di amaretti con crema al marsala e pesche sciroppate

(21 voti), (343)
Dessert media 60 min 30 min
Ingredienti: Per la pasta frolla : 250 gr di farina (00) 140 gr di burro 100 gr di amaretti 150 gr di zucchero 8 gr di lievito (per dolci) 1 bustina di vanil...
Ricetta Torta di ricotta cioccolato e amaretti

Torta di ricotta cioccolato e amaretti

(21 voti), (4) , (449)
Dessert media 20 min 30 min
Ingredienti: Per la pasta frolla 200 gr. di farina 00 100 gr. di burro 100 gr. di zucchero a velo 1 uovo intero 1 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci ...
Ricetta Torta sbriciolata di ricotta e amaretti di elena di giovanni

Torta sbriciolata di ricotta e amaretti di elena di giovanni

(20 voti), (29)
Dessert facile 40 min 30 min
Ingredienti: per il ripieno: 300 g di ricotta vaccina fresca 90 g di zucchero 1 uovo intero 1-2 cucchiai di latte circa 20 amaretti Per l'impasto: 300 g di farina ...
Ricetta Tortelli di zucca con amaretti e ricotta salata

Tortelli di zucca con amaretti e ricotta salata

(19 voti), (1) , (116)
Portata principale media 1 ora 5 min
Ingredienti: Per la pasta fresca... 150 g. di farina 00 60 g. di zucca cotta al vapore 1 uovo e pizzico di sale Per il ripieno... 300 g. di zucca cotta al vapore 6...
Ricetta Torta di mele con noci e amaretti

Torta di mele con noci e amaretti

(19 voti), (6) , (245)
Dessert media 15 min 40 min
Ingredienti: 250 gr farina 2 uova 150 gr zucchero 100 gr burro 650/700 gr mele 100 gr amaretti 200 gr noci...
Ricetta Torta greca (con cioccolato e amaretti)

Torta greca (con cioccolato e amaretti)

(19 voti), (3) , (39)
Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: 200 g zucchero bianco 200 g burro 200 g farina 150 g amaretti duri 200 g cioccolato fondente 1 cucchiaio di lievito per dolci 4 uova q.b. zucchero di...
Ricetta Delizia al mascarpone e amaretti

Delizia al mascarpone e amaretti

(16 voti), (384)
Dessert facile 30 min
Ingredienti: 250 gr di mascarpone 120 gr di zucchero 3 uova 1/2 tazzina di caffè 150 gr di cioccolato fondente amaretti q.b....
Ricetta Torta valentina di pane amaretti e cioccolato

Torta valentina di pane amaretti e cioccolato

(16 voti), (1) , (125)
Dessert facile 10 min 30 min
Ingredienti: 200 gr di amaretti 200 gr di pane grattuggiato 200 gr di cioccolato fondente a quadri 200 gr di zucchero 3 uova 1/4 panna per dolci 1 bicchiere di lat...
Ricetta Crostata di ricotta e amaretti

Crostata di ricotta e amaretti

(13 voti), (1) , (72)
Altro media 1 ora 35 min
Ingredienti: PER LA FROLLA: 250 gr. di farina 50 gr. di amido di mais 100 gr. burro 100 gr. di zucchero 1 uovo 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale PER...
Ricetta Strudel di ricotta con ciliegie e amaretti

Strudel di ricotta con ciliegie e amaretti

(12 voti), (158)
Dessert media 60 min 30 min
Ingredienti: 200 gr farina 100 gr ricotta latte 400 gr ciliegie 80 gr amaretti 2 cucchiai di zucchero cannella 25 gr burro + 1 cucchiaio sale zucchero a v...
Ricetta Amaretti con mascarpone e cocco

Amaretti con mascarpone e cocco

(10 voti), (3) , (111)
Dessert facile 25 min 15 min
Ingredienti: 250 g di amaretti 100 g di mascarpone 150 g di cocco Caffè...
Ricetta Torta di ricotta con amaretti e cioccolato

Torta di ricotta con amaretti e cioccolato

(10 voti), (3) , (44)
Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: 300 g di farina 300 g di ricotta 3 uova 200 g di zucchero 150 g di burro sciolto freddo 150 g di cioccolato fondente 1 bustina di lievito amaretti im...
Ricetta Palline di amaretti, cioccolato bianco e cocco

Palline di amaretti, cioccolato bianco e cocco

(10 voti), (115)
Dessert facile 20 min
Ingredienti: 100 gr di amaretti 50 gr di cioccolato bianco 50 gr di burro fuso 80 gr di cacao amaro (se usate quello già zuccherato non aggiungete altro z...
Ricetta Mousse cioccolato bianco, fragole e amaretti

Mousse cioccolato bianco, fragole e amaretti

(8 voti), (1) , (135)
Dessert facile 20 min 6 ore
Ingredienti: 150 gr di cioccolato bianco 250 gr di panna fresca ( 100 + 150 ) 300 gr di fragole 100 gr di amaretti 1 cucchiaio di zucchero...
Ricetta Crostata di amaretti e crema di marroni

Crostata di amaretti e crema di marroni

(8 voti), (7)
Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 600 g di farina 300 g di zucchero 300 g di burro 1 cucchiaino di lievito scorza grattugiata di 1 limone 2 uova intere 1 tuorlo...
Ricetta Torta soffice pesche e amaretti

Torta soffice pesche e amaretti

(7 voti), (30)
Dessert facile 30 min 50 min
Ingredienti: 140 g farina 00 30 g fecola 120 g zucchero 1 uovo 30 g burro 100 g ricotta 50 g amaretti sbriciolati 1/2 bicchiere circa di sciroppo di pesca ...


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