Torta di pere, cacao e amaretti

Ingredienti

per l'impasto:

• 200 gr farina 00
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 2 uova fresche
• 200gr burro
• 1 bustina vaniglina

Per la parte sopra:

• 4 pere abate o coscia mature
• 2 cucchiai di zucchero di canna Demerara
• 25gr di burro
• 8 amaretti
• 1 cucchiaio di cacao amaro

Per decorare:

• 1 cucchiaio di zucchero vanigliato+1 cucchiaino di cacao amaro