Ami le olive? Scopri se ti fanno ingrassare (o ti aiutano a dimagrire!)
Avete mai sentito dire che le olive sono troppo caloriche per chi è a dieta? O, al contrario, che favoriscono la perdita di peso? La verità è che questo piccolo frutto è spesso al centro di falsi miti. Per fortuna, la nutrizione scientifica ci aiuta a fare chiarezza.
Olive: bomba calorica o alleato della dieta?
Le olive sono un frutto ricco di grassi, ma non di grassi qualunque: contengono principalmente grassi monoinsaturi, gli stessi dell’olio d’oliva, noti per i benefici su cuore e metabolismo.
Attenzione però alle calorie. Una sola oliva apporta circa 5 calorie. Poche, sì… ma chi ha mai fatto uno spuntino direttamente dal barattolo sa quanto sia facile perdere il conto. Una decina può arrivare anche a 50-60 calorie in un attimo.
Le olive fanno ingrassare?
Dipende dalla quantità. Se consumate in eccesso e al di fuori di un’alimentazione equilibrata, le olive possono favorire l’aumento di peso, soprattutto se abbinate ad altri snack calorici. Ma con moderazione, non sono affatto un problema.
Le olive fanno dimagrire?
Sorprendentemente, possono dare una mano. Ecco perché:
- I grassi buoni delle olive favoriscono il senso di sazietà, aiutando a limitare gli spuntini continui.
- Contengono antiossidanti come i polifenoli, utili per ridurre l’infiammazione e migliorare la sensibilità all’insulina.
- Sono ricche di sodio (soprattutto quelle in scatola), che può provocare ritenzione idrica: non è grasso, ma solo gonfiore passeggero.
Olive nere o verdi: cosa è meglio?
La differenza tra olive verdi e nere sta principalmente nel grado di maturazione: le verdi vengono raccolte prima, le nere a maturazione avanzata. Dal punto di vista nutrizionale:
- Le verdi contengono leggermente meno grassi
- Le nere apportano più calorie ma hanno un gusto più delicato
Entrambe fanno bene, se consumate con moderazione
Consigli pratici per includere le olive nella dieta senza ingrassare
- Non esagerate: bastano 4-6 olive per pasto.
- Scegliete le versioni a basso contenuto di sale o sciacquatele prima di consumarle.
- Usatele al posto di salse grasse in insalate o accostatele a riso integrale e uova strapazzate.
- Evitate mix pesanti come olive + formaggi grassi + insaccati nello stesso piatto.
Olive e dieta: amiche o nemiche?
Le olive non fanno ingrassare né dimagrire di per sé: tutto dipende dal contesto. Se consumate con intelligenza, possono diventare un valido alleato, regalando gusto, senso di sazietà e benefici. Il segreto, come sempre, è l’equilibrio.
Mirella Mendonça
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