Torta di ricotta cioccolato e amaretti

Name: Torta di ricotta cioccolato e amaretti
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: Per la pasta frolla; 200 gr. di farina 00; 100 gr. di burro; 100 gr. di zucchero a velo; 1 uovo intero; 1 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci; 2 uova; 60 gr. di zucchero; 300 gr. di ricotta; 12 amaretti secchi; 40 gr. di cioccolato fondente; 7 amaretti secchi; zucchero a velo

Dessert

media

50 min

947 Kcal

Una ricetta preparare una torta deliziosa

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Incominciamo con il preparare la pasta frolla.
Mettiamo sul tavolo la farina a fontana, aggiungiamo il burro a pezzetti, lo zucchero a velo, luovo intero e il lievito per dolci.
Poi amalgamiamo velocemente il tutto, facciamo una palla e mettiamo in frigo per 10 minuti.
Nel frattempo prepariamo il ripieno, sbattiamo le uova con lo zucchero, uniamo la ricotta schiacciata con i rebbi di una forchetta rendendola quasi cremosa, uniamo gli amaretti sbriciolati, e il cioccolato a pezzettini amalgamando bene il tutto.
Stendiamo la pasta frolla, tenendone da parte un pezzetto per decorare la superficie, appoggiamo la pasta sulla teglia, foderiamo anche i lati formando una scatola, bucherelliamo la superficie.
Mettiamo sopra il ripieno di ricotta, cioccolato e amaretti, livellandolo bene.
Con la pasta tenuta da parte, formiamo dei cerchietti che appoggeremo sulla superficie.
Mettiamo in forno a 180° per 30 minuti, controllando.
Sforniamo, lasciamo raffreddare, mettiamo la torta in un piatto, e cospargiamo di zucchero a velo e posiamo sopra a ogni cerchietto di pasta frolla un amaretto.