Insalata di sedano rapa, montasio, mele e noci

Ingredienti

• un grosso sedano rapa
• mela Granny Smith a fettine sottili
• succo di limone fresco
• una manciata di gherigli di noci
• un pezzetto di Montasio tagliato
• Sale, pepe abbondantemente
• oliate moderatamente

Preparazione

• Lavate, sbucciate ed affettate la metà di un grosso sedano rapa a bastoncini e mettetelo in una ciotola; unite mezza mela Granny Smith a fettine sottili ed irrorate tutto con succo di limone fresco.
• Aggiungete una manciata di gherigli di noci e un pezzetto di Montasio tagliato anch?esso a bastoncini. Salate, pepate abbondantemente ed oliate moderatamente. Grigliate qualche fetta di pane di segale e accompagnatela all'insalata.

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