Insalata di mele con noci e speck

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4 porzioni
facile
25 min
363 Kcal

Ecco un'altra ricetta super veloce, ma super gustosa, che può essere un contorno per una cena particolare, o un piatto unico, quando non abbiamo tempo di metterci ai fornelli.

Ingredienti

4
Costo stimato: 8.27€ (2.07€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione20 min
Cottura5 min
  • Lavate bene le mele, tagliatele a pezzetti con tutta la buccia e immergetele in acqua acidulata con il succo di un limone.
  • Preparate una julienne di lattuga e mettetela da parte. Tagliate a striscioline anche lo speck e passatelo in forno per 5 minuti, in modo che diventi croccante.
  • Mettete in ogni piatto la lattuga, disponetevi sopra i cubetti di mele conditi con un'emulsione di olio e succo di limone e terminate con il parmigiano a scaglie e una grattugiata di noce moscata. Portate in tavola e servite.

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 363Kcal
  • Carboidrati: 22g
  • Lipidi: 20.9g
  • Grassi saturi: 5.4g
  • Proteine: 15.9g
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (339g)
Senza glutine
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
CClaudiacini

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