Ricetta a base di rapa

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Le rape sono radici commestibili caratterizzate da una polpa chiara e croccante,con un sapore dolce spesso tendente al piccante. Della pianta si mangiano anche le punte, chiamate cime di rapa, ottime con le orecchiette pugliesi.

Ricetta Vellutata di verdure con il bimby

Vellutata di verdure con il bimby

Antipasto facile 30 min 107 kcal
Ingredienti: 150gr di porri (solo la parte bianca) 200gr di patate 120 gr di rapa 360gr di carote 200gr di sedano rapa 1 spicchio d'aglio 1 cipolla dorata 20ml...
Ricetta Tajine di vitello e verdure

Tajine di vitello e verdure

Portata principale facile 1 ora 392 kcal
Ingredienti: 150 gr de salsicce di vitello 90 gr di polpette di vitello 3 patate medie 3 carote 3 rape 1 cipolla rossa 70 gr di concentrato di pomodoro 1...
Ricetta Buddha bowl al salmone

Buddha bowl al salmone

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: Foglie di spinaci 1/2 peperone rosso 1/2 carota 1/2 rapa rossa 60 gr di quinoa bianca 90 gr di salmone affumicato 1/2 avocado semi di sesamo semi...
Ricetta Pot-au-feu - bollito alla francese

Pot-au-feu - bollito alla francese

Portata principale facile 4 h 20 m 299 kcal
Ingredienti: 750 gr di muscolo di manzo 3 cipolle 1 costa di sedano 3 carote 2 porri 2 rape 2 patate 1 osso buco 1 mazzetto di erbe aromatiche acqua q.b. sale...
Ricetta Zuppa di cavolo nero, sedano rapa e pioppini

Zuppa di cavolo nero, sedano rapa e pioppini

Portata principale media 2 h 30 m 397 kcal
Ingredienti: un ciuffo di cavolo nero un sedano rapa una carota grande una cipolla bianca un gambo di sedano piccolo 100 g di funghi pioppini 1/2 litro di acqua...
Ricetta Vellutata di cavolo rapa con mentuccia e pecorino

Vellutata di cavolo rapa con mentuccia e pecorino

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 cavolo rapa 1 spicchio d'aglio un peperoncino olio extravergine di oliva mentuccia fresca o essiccata 3-4 cucchiai di pecorino a porzione brodo...
Ricetta Torta di sedano rapa croccante

Torta di sedano rapa croccante

Altro facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1 sedano rapa 3 uova medie 150 g di fontina valdostana olio extravergine di oliva sale e pepe
Ricetta Quiche di zucca e sedano rapa

Quiche di zucca e sedano rapa

Portata principale facile 30 min 1 h 10 m
Ingredienti: Per la brisèe: 100 g di farina 00 100 g di farina integrale 100 g di burro freddo 3 cucchiai di semi di papavero 4 cucchiai di acqua fredda 1...
Ricetta Anatra al marsala con sedano rapa

Anatra al marsala con sedano rapa

Portata principale facile 45 min 1 h 30 m
Ingredienti: un anatra non troppo grande pulita e fiammeggiata olio evo una noce di burro sale e pepe qb 1/2 sedano rapa un arancia non trattata 5 o 6 scalogni...
Ricetta Spaghetti con rapa rossa e formaggio di fossa

Spaghetti con rapa rossa e formaggio di fossa

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 2 rape rosse cotte g 300 di passata di pomodoro possibilmente hand made 2 spicchi d'aglio 2 cucchiai di prezzemolo tritato peperoncino olio evo...
Ricetta Insalata di rapa rossa e yogurt greco

Insalata di rapa rossa e yogurt greco

Portata principale facile 15 min 222 kcal
Ingredienti: 250 g di yogurt greco 3 rape rosse lessate 2 spicchi d'aglio aneto 2 cucchiai d'olio evo 2 cucchiai d'aceto sale
Ricetta Sedano rapa e patate

Sedano rapa e patate

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: Sedano rapa 500 g Patate 300 g Cipolla 1 Olio extravergine di oliva Sale e pepe
Ricetta Crumble di topinambur e cavolo rapa alle nocciole

Crumble di topinambur e cavolo rapa alle nocciole

Portata principale facile 1 ora 445 kcal
Ingredienti: 500 g di topinambur 2 cavoli rapa piccoli olio extravergine di oliva 1 scalogno brodo vegetale qb sale 100 g di pancetta affumicata a cubetti 70 g...
Ricetta Insalata di sedano rapa, montasio, mele e noci

Insalata di sedano rapa, montasio, mele e noci

Altro facile 30 min 5 min
Ingredienti: un grosso sedano rapa mela Granny Smith a fettine sottili succo di limone fresco una manciata di gherigli di noci un pezzetto di Montasio tagliato...