Petitchef

Crespelle di farina di ceci e crema di carciofi

Altro
2 porzioni
35 min
15 min
facile
586 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
150 gr. farina di ceci

400 ml. acqua

1 cipolla rossa

5/6 carciofi freschi

erba cipollina

3 Cdm di olio extravergine di oliva

Sale qb.

1Cdt di pepe macinato fresco

Preparazione

  • Stemperare la farina di ceci nell?acqua la mattina per la sera. Si forma una pastella cremosa. Preparate i carciofi, togliendo le foglie esterne e la barbetta interna.
  • Tagliateli a fettine sottili. In una padella mettere la cipolla con 3 Cdm di olio e soffriggere.
  • Aggiungere i carciofi e cuocere fino a quando saranno teneri ( 10-15 minuti). In un mixer tritate i carciofi, lasciando qualche fettina intera per la decorazione.
  • Nella stessa padella aggiungete la besciamella e la purea di carciofi, cuocere a fuoco lento per alcuni minuti.
  • Scaldate una padella unta e preparate le crespelle. La farina di ceci si spezza facilmente quindi fate molta attenzione nel maneggiarle.

Foto

Crespelle di farina di ceci e crema di carciofi, foto 1Crespelle di farina di ceci e crema di carciofi, foto 2

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 727g
Calorie: 586Kcal
  • Carboidrati: 74.3g
  • Lipidi: 16.6g
  • Grassi saturi: 2g
  • Proteine: 20.7g
  • Fibre: 25.9g
  • Zucchero: 8.9g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Crespelle al gratin con crema di asparagi
Crespelle al gratin con crema di asparagi
6 porzioni
1 ora
facile
3 / 5
Ricetta Crespelle vegan alla crema di zucca e noci
Crespelle vegan alla crema di zucca e noci
3 porzioni
45 min
facile
3 / 5
Ricetta Crespelle con carciofi
Crespelle con carciofi
4 porzioni
2 ore
facile
3 / 5
Ricetta Spaghetti con crema di avocado
Spaghetti con crema di avocado
2 porzioni
20 min
facile
3.9 / 5

Ricette

Articoli correlati

Farina di Riso: tante idee golose per utilizzarla a casaFarina di Riso: tante idee golose per utilizzarla a casaUn blog di cucina a dieci mani: ecco le autrici di Pentagrammi di FarinaUn blog di cucina a dieci mani: ecco le autrici di Pentagrammi di FarinaConsigli in cucina: Quali dolci preparare con la crema pasticceraConsigli in cucina: Quali dolci preparare con la crema pasticcera

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale tra queste bevande consumate di più durante l'estate?
Vota