Tartellette veloci ai carciofi e crema di formaggi e corse, tante corse!

Name: Tartellette veloci ai carciofi e crema di formaggi e corse, tante corse!
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: una confezione di pasta sfoglia; 3 carciofi freschi; insaporitore Ariosto per sughi al pomodoro; 1 spicchio d'aglio; olio; 200 g di ricotta; 150 g di mascarpone; 2 manciate di parmigiano; 1 uovo; ricotta affumicata da grattugiare; sale

Antipasto

facile

50 min

796 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Pulire e tagliare a spicchi i carciofi e farli rosolare con l'olio e lo spicchio d'aglio, spolverarli con un paio di pizzichi di insaporitore e finire la cottura aggiungendo un goccio di acqua calda se asciugano troppo.
Togliere l'aglio e tenere da parte, mescolare i formaggi tranne la ricotta affumicata insieme all'uovo, aggiustare di sale tenendo presente che la grattugiata finale di ricotta insaporirà ancora.
Tagliare la sfoglia a misura delle tartellette tenendo conto dei bordi, foderare gli stampini con la pasta, aggiungere prima i carciofi sul fondo.
Poi la crema di formaggi e terminare con una grattugiata di ricotta affumicata, cuocere a 200° per 20 minuti o a seconda del vostro forno, lasciate intiepidire e sformate.