Ricetta a base di farina di ceci

70 ricette

Ricca di proteine vegetali e sali minerali, la farina di ceci è particolarmente apprezzata per il suo sapore intenso, che si presta a diversi utilizzi in cucina. Oltre alla farinata ligure, la rinomata torta salata condita con sale e olio, troviamo la cecina toscana e le pastelle fritte, sempre a base di farina di ceci. Da assaggiare le gustose panelle palermitane, delle frittelle preparate in strada, ottime da sole o in mezzo al pane.

Falafel alle patate dolci

Stuzzicherie facile 45 min 181 kcal

Ingredienti: 120 gr di farina di ceci 1 patata dolce (abbastanza grande) 2 spicchi di aglio Succo di 1/2 limone 1 mazzetto piccolo di prezzemolo 1 cucchiaino di...

Frittelline con farina di ceci, zucchine e cipolla di tropea alla menta

Antipasto facile 20 min 176 kcal

Ingredienti: 3 cucchiai abbondanti di farina di ceci 180 gr zucchine 1/2 cipolla fresca di tropea 1 pizzico di sale un cucchiaino di lievito in polvere olio...

Pizza di farina di ceci con sogliola e patate al rosmarino

Portata principale media 30 min 30 min

Ingredienti: gr 150 farina di ceci Il Molino Chiavazza ml 250 acqua gr 30 olio sale rosmarino gr 300 filetti di sogliola 1 patata media gr 3 lievito chimico per...

Crostata di farina di ceci e frutta

Dessert media 1 h 15 m 20 min

Ingredienti: 300 farina di ceci il Molino Chiavazza 40 grammi di farina 100 grammi di zucchero 1 limone biologico 1 pizzico di sale 100 di margarina Latte...

Pane alla farina di ceci

Altro media 20 ore 20 min

Ingredienti: Pasta madre di circa 300gr 200gr di acqua tiepida 150gr di farina 150gr di farina di ceci 50gr di manitoba circa un cucchiaio di sale un cucchiaino...

Plumcake salato con farina di ceci e zucchine

Antipasto facile 1 ora 235 kcal

Ingredienti: 3 uova 100 gr farina 00 100 gr farina di ceci 120 ml latte 100 ml olio di semi 300 gr zucchine (circa due zucchine medio grandi) 1 bustina di...

Focaccine alla farina di ceci

Stuzzicherie facile 15 min 15 min

Ingredienti: 100 g di farina di ceci 250 g di farina 00 1 bustina di lievito per pizze salate istantaneo 100 g di olio 300 g di acqua foglie di salvia sale fino...

Biscottini con farina di ceci, cocco e arancia

Altro facile 45 min 210 kcal

Ingredienti: 275 g di farina di ceci 140 g di olio di semi di girasole 100 g di acqua 20 g di farina di cocco 20 g di nocciole 150 g di zucchero integrale 1 g...

Frittelle di farina di ceci

Altro facile 25 min 134 kcal

Ingredienti: 100 gr di farina di ceci Molino Chiavazza 8 gr di lievito di birra qualche ago di rosmarino tritato finemente olio extravergine d'oliva sale

Torta di farina di ceci con ricotta, pesche e pere

Dessert facile 15 min 40 min

Ingredienti: 6 cucchiai di farina 4 cucchiai colmi di farina di ceci 140 g di zucchero 150 g di ricotta setacciata 2 cucchiai di latte 2 uova ½ bustina di...

Panini con farina di ceci

Altro media 3 h 25 m 210 kcal

Ingredienti: Per 10 panini : 420 gr di farina (00) 100 gr di farina di ceci 1/2 cubetto di lievito di birra 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 300 ml di...

Cucina molecolare - tagliolini di farina di ceci alla pescatrice

Portata principale facile 25 min 20 min

Ingredienti: 100 g di farina di ceci denaturata 1 uovo olio a piacere q.b acqua q.b un pizzico di sale Per il condimento: 1 spicchio d'aglio olio pomodorini...

Panisse (frittelle di farina di ceci)

Stuzzicherie facile 40 min 363 kcal

Ingredienti: 300 g di farina di ceci 1 litro d'acqua 1 cucchiaino di sale 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di rosmarino tritato

Crépes con farina di ceci, pere caramellate al miele.......

Altro media 2 ore 30 min

Ingredienti: 60 g di farina di ceci 1 uovo 125 g di latte 15 g di zucchero 1 bacello di vaniglia bourbon 1 pizzico di sale Per la crema 100 g di mascarpone 20...

Blinis di zucca e farina di ceci

Dessert media 1 ora 20 min

Ingredienti: 150 gr di purea di zucca 60 gr di ricotta fresca di pecora 170 gr circa di farina di ceci (tutto dipende dalla zucca se ha troppo acqua o no) 2...

Gnocchetti con farina di ceci e patate con mazzoncolle

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: per gli gnocchi : 500 g di patate vecchie e possibilmente rosse 50 g di farina di ceci farinpiù 100 g circa di farina, dipende un pò dalle patate...

Crespelle di farina di ceci e crema di carciofi

Altro facile 50 min 666 kcal

Ingredienti: 150 gr. farina di ceci 400 ml. acqua 1 cipolla rossa 5/6 carciofi freschi erba cipollina 3 Cdm di olio extravergine di oliva Sale qb. 1Cdt di pepe...

Maltagliati fatti in casa con farina di ceci all'olio nero e broccoli

Portata principale facile 1 ora 339 kcal

Ingredienti: 100 g di farina di ceci 200 g di farina bianca un pizzico di sale acqua qb. per l'olio nero 1 dl di olio evo 5 olive nere al forno 200 g di...

Torta di ceci con verdure

Portata principale media 1 h 30 m 211 kcal

Ingredienti: 150 g di farina di ceci 500 ml di acqua fredda 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Sale Pepe q.b Una tazza di piselli freschi (facoltativo) 2...

Panissa ligure

Stuzzicherie facile 1 h 30 m 172 kcal

Ingredienti: 250 g di farina di ceci sale olio extravergine d'oliva 1 litro di acqua

Spaghetti alla chitarra con crema di peperoni e gamberi

Portata principale facile 1 ora 8 min

Ingredienti: Per la pasta fresca 400 g farina di grano duro rimacinata 300 g farina di ceci 7 uova Per il condimento 600 g code di gamberi 400 g peperoni rossi...

Piadine di ceci con polpettine di quinoa

Altro facile 30 min 20 min

Ingredienti: 160 grammi di farina di ceci sale q.b. per le polpettine: 100 grammi di quinoa una cipolla piccola uno spicchio d'aglio 2 carote medie 2 manciate...

Gnocchi di ceci con funghi e gamberetti

Portata principale media 30 min 20 min

Ingredienti: Per gli gnocchi 100 g di farina di ceci 100 g di semola di grano duro Acqua qb Per il condimento 200 di misto funghi surgelato 200 g di gamberetti...