Cestino di pasta sfoglia con mousse di mascarpone e fragole

Ingredienti

• pasta sfoglia fresca
• 250g mascarpone freschissimo
• 250 ml panna da montare ovv.te mooolto fresca
• miele
• mandorle a lamelle
• zucchero a velo
• fragole belle e rosse

Preparazione

• Foderare uno stampino con della pasta sfoglia, spennellare l'interno con del miele, e ricoprite di mandorle a lamelle. Bucherellare con i rebbi di una forchetta e infornare a 160° e portate i cestini a cottura 8-10 minuti, controllando spesso e abbassando con la forchetta la pasta sfoglia che sale.
• Preparare la mousse:
  Montare la panna ben ferma e a parte lavorare bene con una frusta il mascarpone. Unire le due masse, con delicatezza e aggiungere zucchero a velo a piacere e alcune gragole a pezzi.Farcire il cestino freddo con la mousse, decorare con altre fragole e spolverizzare con cacao amaro.Si conservano in frigo per 24 ore

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