INSALATA DELICATA DI ORZO, ASPARAGI E GAMBERETTI

Name: Insalata delicata di orzo, asparagi e gamberetti
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di orzo precotto; 8 asparagi verdi; 80 gr di gamberetti lessati; 2 cucchiai colmi di maionese; 1 cucchiaino di succo di limone; sale e pepe

Una ricetta sfiziosa e facile da preparare. Un piatto primaverile da provare assolutamente!

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5 porzioni

10 min

15 min

facile

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INSALATA DELICATA DI ORZO, ASPARAGI E GAMBERETTI

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Ingredienti

100 g di orzo precotto
8 asparagi verdi
80 gr di gamberetti lessati
2 cucchiai colmi di maionese
1 cucchiaino di succo di limone
sale e pepe

Preparazione

In una pentola mettete l'acqua e lessate gli asparagi che avrete lavato per bene. Toglieteli dalla pentola scolateli e fateli asciugare su un canovaccio. Nella stessa acqua di cottura degli asparagi ( che io ho lasciato sul fuoco a bollire), mettete l'orzo e lessatelo. quando è pronto scolatelo. A parte, lessate i gamberetti.
In un'insalatiera mettete i gamberetti lessati, gli asparagi tagliati a tocchetti e l'orzo.
Amalgamate alla maionese il succo di limone, sale e pepe e condite il tutto con questa salsa.

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