Petitchef

Albumi

540 ricette
Ricetta Torta meringata al limone

Torta meringata al limone

(6 voti) , (1) , (82)
Dessert facile 30 min 1 ora
Ingredienti: Per la base: pasta frolla Per la crema: succo di 3 limoni scorza grattugiata di 1 limone 100 g di zucchero 3 tuorli 25 g di burro 5 cucchiai di farina...
Ricetta Ciambella buondì

Ciambella buondì

(6 voti) , (3) , (105)
Dessert media 4 ore 25 min
Ingredienti: Ingredienti 200gr farina 00 200gr farina manitoba 130gr zucchero semolato extrafine 25gr lievito di birra 2 uova 70 g di burro leggermente salat...
Ricetta Mousse di yogurt greco e frutta

Mousse di yogurt greco e frutta

(6 voti) , (3) , (75)
Dessert facile 20 min
Ingredienti: 200 g di yogurt greco magro 2 albumi 2 cucchiai scarsi di miele millefiori 1 limone 4 g di gelatina...
Ricetta Torta giardino di fragole di luca montersino

Torta giardino di fragole di luca montersino

(5 voti) , (40)
Dessert media 2 ore 30 min
Ingredienti: Per uno stampo rotondo da 24 cm: Per il Pan di Spagna: • 250 g di uova (nel mio caso di 6 uova ho tolto 2 cucchiai) • 175 g di zucchero semolato • 15...
Ricetta Branzino all'arancia

Branzino all'arancia

(5 voti) , (1) , (198)
Portata principale media 15 min 40 min
Ingredienti: 2 branzini medi 1 arancia 1.8 kg di sale dolce di Cervia 2 albumi rosmarino per la salsa 1 arancia 7-8 cucchiai di panna fresca 1/2 cucchiaino...
Ricetta Tiramisù senza glutine-frumento e lattosio

Tiramisù senza glutine-frumento e lattosio

(5 voti) , (33)
Dessert media 30 min 5 min
Ingredienti: 500 g mascarpone (io usato il mascarpone "minusl" senza lattosio) 250 g savoiardi (io usato "gusto libero" senza nè glutine nè latte) 5 uova freschis...
Ricetta Soufflé di castelmagno con salsa di fichi al porto

Soufflé di castelmagno con salsa di fichi al porto

(5 voti) , (2) , (68)
Antipasto facile 15 min 16 min
Ingredienti: 100 g Castelmagno 100 g latte fresco intero 50 g burro 30 g farina di riso (ma va bene anche la 00) 20 g Parmigiano Reggiano grattugiato 10 g senape d...
Ricetta Torta tiramisu' decorata con pavesini e pasta di zucchero

Torta tiramisu' decorata con pavesini e pasta di zucchero

(5 voti) , (1) , (7)
Dessert facile 25 min 25 min
Ingredienti: 500 g di pavesini 3 tuorli +2 albumi 300 g di mascarpone 6 cucchiai di zucchero 6 cucchiai di caffè amaro sale q.b. cacao amaro...
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Ricetta Ciambella brioche buondi e pink bag

Ciambella brioche buondi e pink bag

(5 voti) , (2) , (20)
Dessert facile 30 min 25 min
Ingredienti: 200 g farina 00 200 g farina manitoba 130 g zucchero semolato extrafine 25 g lievito di birra 2 uova 70 g di burro leggermente salato 1 buccia di lim...
Ricetta Biscotti al cocco e mandorle

Biscotti al cocco e mandorle

(5 voti) , (20)
Altro facile 35 min 30 min
Ingredienti: 2 albumi 80g di zucchero a velo 100g mandorle macinate finemente 80g di farina di cocco...
Ricetta Torta paradiso con fecola

Torta paradiso con fecola

(5 voti) , (16)
Dessert facile 20 min 50 min
Ingredienti: 6 albumi 6 tuorli 200 g di zucchero 200 g di olio di oliva 250 g di fecola di patate 2 cucchaino di lievito...
Ricetta Crostata di ricotta, (simil pastiera ma senza grano)

Crostata di ricotta, (simil pastiera ma senza grano)

(5 voti) , (1) , (20)
Dessert facile 30 min 1 ora
Ingredienti: Per la frolla: 200 g di farina 100 g di burro 2 tuorli 100 g di zucchero Per il ripieno: 250 g di ricotta 100 g di zucchero 100 g di crema p...
Ricetta Muffin al cacao e nocciole

Muffin al cacao e nocciole

(4 voti) , (2) , (99)
Dessert facile 25 min 25 min
Ingredienti: 200 g di nocciole pelate 180 g di burro 6 albumi 155 g di farina bianca 00 30 g di cacao in polvere 250 g di zucchero a velo...
Ricetta Torta mousse ai tre cioccolati

Torta mousse ai tre cioccolati

(4 voti) , (282)
Dessert Difficile 2 ore 10 min
Ingredienti: Per la Marquise: 52g di tuorli (2-3 tuorli) 112g di albumi 158g di zucchero a velo 45g di cacao amaro 15g di maizena Per la Mousse al cioccola...
Ricetta Financier al cioccolato fondente e arancia candita

Financier al cioccolato fondente e arancia candita

(4 voti) , (165)
Dessert facile 20 min 12 min
Ingredienti: Per una trentina di Financier: 200 gr di burro 200 gr di zucchero a velo 6 albumi 150 gr di Cioccolato fondente all’85% 1 cucchiaino di cacao a...
Ricetta Dresdner eierschecke

Dresdner eierschecke

(4 voti) , (120)
Dessert facile 30 min 1 h 10 m
Ingredienti: Ingredienti per uno stampo d 26 cm di diametro due bustine per budino alla vaniglia 1/2 l di latte p.s. 40 g di zucchero semolato per la base di f...
Ricetta Devil's food cake

Devil's food cake

(4 voti) , (1) , (215)
Dessert media 40 min 1 ora
Ingredienti: Per la torta : 100 gr cioccolato fondente (finemente tritato) 105 gr panna acida 125 gr zucchero di canna chiaro 245 gr farina (tipo "00") 20 gr ...
Ricetta Pasta frolla viennese

Pasta frolla viennese

(4 voti) , (43)
Dessert media 1 h 15 m 403 kcal
Ingredienti: 175 g di burro 100 g di zucchero un pizzico di sale 100 g di mandorle tritate (o nocciole) 2 albumi 250 g di farina...
Ricetta Muffins al cocco ripieni di cioccolatini raffaello!

Muffins al cocco ripieni di cioccolatini raffaello!

(4 voti) , (21)
Dessert media 30 min 20 min
Ingredienti: Ingredienti per 12 muffins: 100 gr di farina 00 setacciata mezza bustina di lievito in polvere-2 uova (tuorli e albumi separati) 130 gr di zuccher...
Ricetta Baci di alassio liguri

Baci di alassio liguri

(4 voti) , (42)
Dessert Difficile 30 min 30 min
Ingredienti: 500 gr di nocciole 3 albumi (io ne ho usati 5 perche' le uova erano molto piccole) 400 gr di zucchero 75 gr di cacao amaro 50 gr di miele 200 gr di ci...
Ricetta Mini soufflè alla ricotta e carote

Mini soufflè alla ricotta e carote

(4 voti) , (229)
Antipasto facile 11 min 10 min
Ingredienti: 150 g di carote 100 g di ricotta 2 albumi 1 spicchio d'aglio olio evo sale, pepe...
Ricetta Pionono argentino

Pionono argentino

(4 voti) , (2) , (3)
Dessert facile 20 min 10 min
Ingredienti: 3 albumi d'uovo 3 tuorli d'uovo 3 cucchiai farina 00 1 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaio di miele 1 e 1/2 cucchiaio di zucchero burro 1 pizzic...
Ricetta Joyeux noël..biscottini al cocco, biscotti alle mandorle

Joyeux noël..biscottini al cocco, biscotti alle mandorle

(4 voti) , (36)
Altro facile 1 ora 40 min
Ingredienti: IL BUCCELLATO : per il biscotto : 500 g di farina 00 150 g di zucchero 100 g di margarina 10 g di ammoniaca o 1/2 cucchiaino di lievito per dolci lat...
Ricetta Finita l'attesa....buondì !!!!

Finita l'attesa....buondì !!!!

(4 voti) , (1) , (7)
Dessert facile 30 min 25 min
Ingredienti: 200 gr. di farina 00 200 gr. farina manitoba 130 gr. zucchero 70 gr. di burro 25 gr. di lievito di birra o 1 bustina di lievito secco 2 uova la bucc...


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