Petitchef

Torta bianca di mele (solo albumi)

Dessert
4 porzioni
40 min
35 min
facile
745 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
200 g di Zucchero

120 g di Burro morbido

120 g di Farina

80 g di Fecola o Maizena


1 pizzico di Sale

2 cucchiaini di lievito



Succo di Limone

Rum

60 g di Uvetta

Preparazione

  • Sbucciare e tagliare a pezzetti le mele. Aggiungere due cucchiai di zucchero, il succo di limone, mezza fialetta di rum e la cannella.
  • Montare gli albumi a neve ben ferma con un cucchiaio di zucchero e metterli da parte.
  • Lavorare a pomata il burro con lo zucchero, aggiungere poi la farina setacciata con la fecola, il lievito ed il sale.
  • Aggiungere le mele con tutto il sughetto di macerazione e infine unire con una spatola, molto delicatamente ed in più riprese, gli albumi montati.
  • Versare nello stampo precedentemente imburrato e infarinato e cuocere a 180° per circa 30-35 minuti.
  • Una volta fredda, cospargere con zucchero a velo.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (309g)
Calorie: 745Kcal
  • Carboidrati: 112.9g
  • Lipidi: 25.4g
  • Grassi saturi: 16.6g
  • Proteine: 9g
  • Fibre: 4.9g
  • Zucchero: 72.8g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 35
vegetarianovegetariano

Foto

Torta bianca di mele (solo albumi), foto 1
Torta bianca di mele (solo albumi), foto 2

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09/03/2014

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