Petitchef

Frittata di albumi

Antipasto
4 porzioni
15 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g di albumi

2 cucchiai abbondanti di Grana grattugiato

2 cucchiai di pangrattato

1 cucchiaio di erbette miste tritate

2 cucchiai di latte

1/2 cucchiaino di lievito per torte salate


Preparazione

  • Con una frusta elettrica, lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto spumoso.
  • Scaldare leggermente una padella antiaderente (circa 20 cm di diametro), ungerla con un tovagliolo imbevuto d'olio d'oliva e versarvi il composto.
  • Cuocere su entrambi i lati a fiamma media e servite appena tiepida oppure a temperatura ambiente.

Foto

Frittata di albumi, foto 1
Frittata di albumi, foto 2

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