Frittata di albumi

Name: Frittata di albumi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di albumi; 2 cucchiai abbondanti di Grana grattugiato; 2 cucchiai di pangrattato; 1 cucchiaio di erbette miste tritate; 2 cucchiai di latte; 1/2 cucchiaino di lievito per torte salate; sale; pepe

Antipasto

4 porzioni

15 min

20 min

facile

118 Kcal

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23

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Ingredienti

400 g di albumi
2 cucchiai abbondanti di Grana grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio di erbette miste tritate
2 cucchiai di latte
1/2 cucchiaino di lievito per torte salate
sale
pepe

Preparazione

Con una frusta elettrica, lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto spumoso.
Scaldare leggermente una padella antiaderente (circa 20 cm di diametro), ungerla con un tovagliolo imbevuto d'olio d'oliva e versarvi il composto.
Cuocere su entrambi i lati a fiamma media e servite appena tiepida oppure a temperatura ambiente.

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