Torta albumi cocco cacao

Ingredienti

• 450 g di albumi
• 200 g di burro
• 400 g di farina 00
• 100 g di fecola
• 50 g di farina di cocco
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 230 g di zucchero
• 2 cucchiai di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 1 pizzico di sale