Petitchef

Torta albumi cocco cacao

Altro
6 porzioni
15 min
45 min
facile
Col cioccolato fuso, questa torta sarà ancora migliore alla mattina!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
450 g di albumi

200 g di burro

400 g di farina 00

100 g di fecola

50 g di farina di cocco

2 cucchiai di cacao amaro

230 g di zucchero

2 cucchiai di latte

1 bustina di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di sale

Preparazione

  • In una terrina ho mescolato le farine con lo zucchero, il lievito ed il bicarbonato.
  • Poi ho aggiunto il burro sciolto freddo ed il latte.
  • A parte ho montato a neve fermissima gli albumi con il sale e li ho incorporati molto lentamente, dal basso verso l'alto, al composto delle farine.
  • Versare nello stampo 3/4 del composto, nel rimanente ho messo il cacao amaro, aggiungendolo a cucchiaiate sull'impasto precedente.
  • Infornare a 175° nel piano basso del forno per 40 a 45 minuti.

Foto

Torta albumi cocco cacao, foto 1Torta albumi cocco cacao, foto 2

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