Ciambelline con solo albumi

Name: Ciambelline con solo albumi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 220 gr: di farina autolievitante Molino Spadoni (altrimenti ½ bustina di lievito); 200 gr: di panna da cucina; 200 gr: di zucchero; 4 albumi; 100 gr: di olio; La scorza di un'arancia grattata e 50 gr di succo; 1 pizzico di sale; Granella di zucchero

Perfette per la colazione

Dessert

4 porzioni

10 min

15 min

facile

(4.6/5 - 8 voti)
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Ingredienti

220 gr: di farina autolievitante Molino Spadoni (altrimenti ½ bustina di lievito)
200 gr: di panna da cucina
200 gr: di zucchero
4 albumi
100 gr: di olio
La scorza di un'arancia grattata e 50 gr di succo
1 pizzico di sale
Granella di zucchero

Preparazione

In una ciotola montare le uova con lo zucchero, aggiungere la panna e l'olio fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere il succo di arancia e la scorza grattugiata amalgamando bene tutti gli ingredienti. Unire infine anche la farina setacciata e mescolare bene.
A parte montare gli albumi a neve fermissima (con un pizzico di sale) ed incorporarli al composto con delicatezza.
Versare, a cucchiaiate, in uno stampo per ciambelline ( e cospargere di granella di zucchero, quindi infornare in forno già caldo per circa 15 minuti o fino a che le ciambelline non sono dorate.

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