Sospiri di albumi e noci

Name: Sospiri di albumi e noci
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di gherigli di noci; 100 g di zucchero a velo; 115 g di albumi; 20 g di fecola; 50 g di cacao in polvere

Dessert

2 porzioni

facile

45 min

694 Kcal

Ottimo dolce da preparare con le noci

Ingredienti

100 g di gherigli di noci
100 g di zucchero a velo
115 g di albumi
20 g di fecola
50 g di cacao in polvere

Costo stimato: 2.83€ (1.41€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Versare nel boccale del mixer le noci, la fecola e un cucchiaio di zucchero a velo. Azionare il robot fino ad ottenere una polvere. Montare a neve fermissima gli albumi e unire lo zucchero a velo rimasto.
E aggiungere la polvere di noci precedentemente ottenuta. Mescolare con delicatezza. E con l'aiuto di un cucchiaino; versare un pò del composto in pirotttini.
Distribuendolo equamente. E' il momento più rognoso della ricetta. Per mia comodità sistemato i vari pirottini in uno stampo al silicone che aveva i vani della stessa dimensione dei pirottini stessi.
Non sono riuscita a conferire una forma regolare eventualmente usare una sac a poche. Infornare ora in forno preriscaldato e ventilato a 200° fino a quando i dolcetti si sono rassodati. Almeno 10/15 minuti dipende dal forno.